2008.04.03
春野菜を食べよう！
新ジャガ、新ゴボウ、新タマネギ、春キャベツ！
甘くてやわらかくて香り高く色美しい、春野菜大好きです
この新ジャガのにっころがしを盛っている信楽焼きの器、素敵でしょ。
患者さんからのプレゼントなんです。なんと手作り！裏には私の名前入り（笑）。徹夜で焼いてくださったとかで、陶芸教室からの徹夜明けの朝帰り、薬局に届けてくださったのです。
リクエストを聞かれて、「小料理屋の、お惣菜を盛っているような大き目の器」と希望したら、思っていた以上の作品で、大感激。
あんまり素敵でとてもうれしかったので、早速春の一品をと、料理して撮影。
子供の頃私も信楽焼き体験教室でお茶碗を作ったのですが、家を訪れる客の灰皿として祖母に出されたのは今でも心の傷です。
今日の食材のチャームポイントは
毎度おなじみ潰瘍性大腸炎と家計の味方、じゃがいもです。
便中の水分を吸着して下痢を軽減させてくれる水溶性繊維のペクチンが豊富なので、病状が落ち着かない時にも◎中医学的に見ても健脾作用で消化を助け潰瘍性腹痛に効果あり。
新ジャガだもの、栄養たっぷりな皮、ぜひそのまま。
でんぷんのおかげで壊れにくいビタミンＣ、高血圧の人に是非のカリウム満点、低カロリー！
出来るだけ小さいメークインを選び、大きいのは半分に切って大きさをそろえ、5分は水にさらして皮はこすり荒い。ラップして5分ほどレンジでチン→料理時間短縮できます。
胡麻油とサラダ油半々で、皮がしんなりするまで炒めてから出汁を入れて炊く。お酒、砂糖、みりんの後、しょうゆを加え、甘辛に
実はダンナの腸の不調、つづいてます。
ジャガイモの煮つけ、だんなのリクエストでしたがちょっと思ってたのと違ったみたい。
もっとあっさりが良かったって。
だって、メインが鮭だから・・・だって新ジャガだから・・・。
こってりなもんでご飯がすすむすすむ。
ごめんね、しかも春キャベツ。美しすぎるよね、・・・色。
たしかに繊維ものだけど、千切りにしたし、春ものはやわらかいし、キャベジンって消化酵素だし！
ちゃんとせっかくのビタミンＣを守るため、1枚ずつむいて洗って、蒸してから千切り。甘っ！！
なんてゴマがあうんでしょう・・・腸の潤滑剤、ゴマ、ダンナ摂り過ぎは危険。でもすりゴマだから許して。粒だと消化されないままでちゃう
重ね重ね、自分の煩悩に打ち勝てない私を許して・・・。
新ゴボウ、美味しいんだもん。私は便秘なんだもん。
千切りにしたし、マヨネーズはカロリー半分、こっちのゴマもちょっとだけやし・・・。
かわいそうに、ダンナももともと大好きなもんだから、あれば手が伸びる伸びる、再燃の敵でも。
下血はしてないから大丈夫やって、少しくらい、とにかくよく噛んでゆっくり食べなさい！！
結局ジャガイモ食べ過ぎたダンナ・・・。
ご飯にあうこと請け合いです
なんと私は翌朝快便
てことはダンナの腸には負担あるはず、お腹がぐずぐず言ってるそう
この前またローファット、ローファイバーを目指そうと思ったばかりだったのに。
ごめーん。
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます恐れ入りますが、も一度お願いします。
甘くてやわらかくて香り高く色美しい、春野菜大好きです
この新ジャガのにっころがしを盛っている信楽焼きの器、素敵でしょ。患者さんからのプレゼントなんです。なんと手作り！裏には私の名前入り（笑）。徹夜で焼いてくださったとかで、陶芸教室からの徹夜明けの朝帰り、薬局に届けてくださったのです。
リクエストを聞かれて、「小料理屋の、お惣菜を盛っているような大き目の器」と希望したら、思っていた以上の作品で、大感激。
あんまり素敵でとてもうれしかったので、早速春の一品をと、料理して撮影。
子供の頃私も信楽焼き体験教室でお茶碗を作ったのですが、家を訪れる客の灰皿として祖母に出されたのは今でも心の傷です。
今日の食材のチャームポイントは
毎度おなじみ潰瘍性大腸炎と家計の味方、じゃがいもです。
便中の水分を吸着して下痢を軽減させてくれる水溶性繊維のペクチンが豊富なので、病状が落ち着かない時にも◎中医学的に見ても健脾作用で消化を助け潰瘍性腹痛に効果あり。
新ジャガだもの、栄養たっぷりな皮、ぜひそのまま。
でんぷんのおかげで壊れにくいビタミンＣ、高血圧の人に是非のカリウム満点、低カロリー！
出来るだけ小さいメークインを選び、大きいのは半分に切って大きさをそろえ、5分は水にさらして皮はこすり荒い。ラップして5分ほどレンジでチン→料理時間短縮できます。
胡麻油とサラダ油半々で、皮がしんなりするまで炒めてから出汁を入れて炊く。お酒、砂糖、みりんの後、しょうゆを加え、甘辛に
実はダンナの腸の不調、つづいてます。
ジャガイモの煮つけ、だんなのリクエストでしたがちょっと思ってたのと違ったみたい。
もっとあっさりが良かったって。
だって、メインが鮭だから・・・だって新ジャガだから・・・。
こってりなもんでご飯がすすむすすむ。
ごめんね、しかも春キャベツ。美しすぎるよね、・・・色。
たしかに繊維ものだけど、千切りにしたし、春ものはやわらかいし、キャベジンって消化酵素だし！
ちゃんとせっかくのビタミンＣを守るため、1枚ずつむいて洗って、蒸してから千切り。甘っ！！
なんてゴマがあうんでしょう・・・腸の潤滑剤、ゴマ、ダンナ摂り過ぎは危険。でもすりゴマだから許して。粒だと消化されないままでちゃう
重ね重ね、自分の煩悩に打ち勝てない私を許して・・・。
新ゴボウ、美味しいんだもん。私は便秘なんだもん。
千切りにしたし、マヨネーズはカロリー半分、こっちのゴマもちょっとだけやし・・・。
かわいそうに、ダンナももともと大好きなもんだから、あれば手が伸びる伸びる、再燃の敵でも。
下血はしてないから大丈夫やって、少しくらい、とにかくよく噛んでゆっくり食べなさい！！
結局ジャガイモ食べ過ぎたダンナ・・・。
ご飯にあうこと請け合いです
なんと私は翌朝快便
てことはダンナの腸には負担あるはず、お腹がぐずぐず言ってるそう
この前またローファット、ローファイバーを目指そうと思ったばかりだったのに。
ごめーん。
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます恐れ入りますが、も一度お願いします。
この記事へのトラックバックURL
http://eigoperaperapera.blog100.fc2.com/tb.php/57-18487531
この記事へのトラックバック
この記事へのコメント
ついつい食べてしまうダンナさまの気持ち、よ〜く分ります。
だってすごく美味しそう・・
お料理上手でうらやましいです。
私も少しましになって食べて悪化しての繰り返し。
でもアホでもなんでも食の誘惑って大きいのです！
だってすごく美味しそう・・
お料理上手でうらやましいです。
私も少しましになって食べて悪化しての繰り返し。
でもアホでもなんでも食の誘惑って大きいのです！
食べることが大好きなので、料理が好きなのです。
ダンナの誘惑になるとわかっていてもスウィーツが欲しくて買っちゃう。
ダンナの大好物なのに、今絶対食べれないカレー、目の前で食べたりする鬼嫁です。
ダンナの誘惑になるとわかっていてもスウィーツが欲しくて買っちゃう。
ダンナの大好物なのに、今絶対食べれないカレー、目の前で食べたりする鬼嫁です。
Posted by ネル・ソン at 2008.04.13 00:18 | 編集
春野菜、ふきのとうを見つけて買いました。
でも、てんぷらはしたくない。迷ったあげく、味噌で、いためてみました。苦い! でも苦味も必要と思い、我慢して食べました!!! 春の苦味ですから。
でも、てんぷらはしたくない。迷ったあげく、味噌で、いためてみました。苦い! でも苦味も必要と思い、我慢して食べました!!! 春の苦味ですから。
minさん、ふきのとう、私も大好きです。天ぷらお嫌いですか？私はぜひ天ぷらで食べたいとこだけど、ダンナの病状が落ち着かないので断念。味噌炒め、試してみます。
Posted by ネル・ソン at 2008.04.15 17:16 | 編集
| HOME |
