2008.01.03
陳皮作ってみませんか？
あけましておめでとうございます。
今日が仕事始めの方も多いと思います。
うちも、私は5日からですが、ダンナが今日からなので久々に早起きしてお弁当を作りました。
いつも長期休暇は「普段出来ない何かをしなくては」と、いつも以上に気あせる私ですが、今年は年末の掃除を済ませた後は、何もしない、に徹しました。
体調がよいということで、今年も恒例ダンナの好物いくら、トロ、鯛、イカなどの生もので彩られた海鮮丼とそばで年越しができました。
元旦はモチに、ダンナの実家でおせち、大量の珍味（義父が大好き）、おせちにあきて、続けて行った母のところで名古屋コーチン、翌日もクリスマスに味をしめたダンナのリクエストでにんにくたっぷりスペアリブ、お菓子と、塩分、脂肪、糖分の過剰摂取でそろそろダンナの胃腸も（潰瘍性大腸炎になってからは縁遠くなっていた便秘を訴える）、私の体重も（1ｋｇ増し）リーチ
。
お墓参りに初詣、バーゲンとすっかり身体も冷えました。
写真は自家製陳皮です。
陳皮とは熟した温州みかんの皮を乾燥させたものですが、立派な生薬のひとつです。
身近なとこでは七味唐辛子に入っています。
毎年患者様からお歳暮に無茶々園の無農薬みかんをいただきます。
毎年いただくここのみかんは、無農薬なので確かに見た目は悪いのですが、味がスーパーで買うみかんとは全然違います。無茶々のみかんの濃厚な甘味と酸味を味わったあと、普通のぴかぴかのみかんを食べたらなんと味気ないこと！この味がみかんの味と思っていたら少しだけ人生損してるかもしれません。
そこいらでは買えない熟した無農薬の温州みかん、薬膳を学ぶものとして陳皮を作らない手はありません。
作り方は簡単！
きれいに洗ってむいたみかんの皮を、７〜１０日天日干しするだけ。
出来た陳皮は細かくして、同じく温性の紅茶と一緒にティーポットへ。お湯を注いだ瞬間から鮮やかな橙色、みかんの香りが広がります。
今日の食材のチャームポイントは
陳皮のように苦味、辛味の五味を持つものは、発汗・排泄を施し、気を正常にめぐらせ、機能の停滞を解消します。血液の循環を良くし、新陳代謝を活発に。
生もので傷み食っちゃ寝で滞った脾に、寒気で冷え切った肺・四肢のためにお手軽な陳皮茶を1杯
私のような喘息もちの咳、痰にも効果が
消化不良、食欲不振を改善するので、七草粥を待つ間、お粥にしても召し上がれます。
身体を温める作用はお風呂に入れてもよし
皮だけでなく、その中身も、美容、がん予防で注目されるビタミンＣ・Ａ豊富なみかん。すじ、袋ごと食べればその繊維は整腸作用に一役買い、クエン酸は疲労回復、カリウムは高血圧に、とすすんで食べたい冬の果物ですが、やはり食べすぎは禁物。糖分はもちろん、果実は身体を冷やします。
血糖値が平均して高く、糖尿病の境界線をさまよう義母。
炭水化物もお菓子も控えてると言うのですがよくよく聞くとやはり落とし穴が。
みかん大好きで、1日10個ぐらい食べてるのだとか
お義母さん！！間違いありません、それです！！
それやめたらヘモグロビンＡ１ｃ（糖尿病の指標となる検査値）、あと0.5は下がりますよ！！
身体にいいと喜んで干し柿食べまくってるお義父さん、お義母さんどころではありません・・・。
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます恐れ入りますが、も一度お願いします。
今日が仕事始めの方も多いと思います。
うちも、私は5日からですが、ダンナが今日からなので久々に早起きしてお弁当を作りました。
いつも長期休暇は「普段出来ない何かをしなくては」と、いつも以上に気あせる私ですが、今年は年末の掃除を済ませた後は、何もしない、に徹しました。
体調がよいということで、今年も恒例ダンナの好物いくら、トロ、鯛、イカなどの生もので彩られた海鮮丼とそばで年越しができました。
元旦はモチに、ダンナの実家でおせち、大量の珍味（義父が大好き）、おせちにあきて、続けて行った母のところで名古屋コーチン、翌日もクリスマスに味をしめたダンナのリクエストでにんにくたっぷりスペアリブ、お菓子と、塩分、脂肪、糖分の過剰摂取でそろそろダンナの胃腸も（潰瘍性大腸炎になってからは縁遠くなっていた便秘を訴える）、私の体重も（1ｋｇ増し）リーチ
。お墓参りに初詣、バーゲンとすっかり身体も冷えました。
写真は自家製陳皮です。陳皮とは熟した温州みかんの皮を乾燥させたものですが、立派な生薬のひとつです。
身近なとこでは七味唐辛子に入っています。
毎年患者様からお歳暮に無茶々園の無農薬みかんをいただきます。
毎年いただくここのみかんは、無農薬なので確かに見た目は悪いのですが、味がスーパーで買うみかんとは全然違います。無茶々のみかんの濃厚な甘味と酸味を味わったあと、普通のぴかぴかのみかんを食べたらなんと味気ないこと！この味がみかんの味と思っていたら少しだけ人生損してるかもしれません。
そこいらでは買えない熟した無農薬の温州みかん、薬膳を学ぶものとして陳皮を作らない手はありません。
作り方は簡単！
きれいに洗ってむいたみかんの皮を、７〜１０日天日干しするだけ。
出来た陳皮は細かくして、同じく温性の紅茶と一緒にティーポットへ。お湯を注いだ瞬間から鮮やかな橙色、みかんの香りが広がります。
今日の食材のチャームポイントは
陳皮のように苦味、辛味の五味を持つものは、発汗・排泄を施し、気を正常にめぐらせ、機能の停滞を解消します。血液の循環を良くし、新陳代謝を活発に。
生もので傷み食っちゃ寝で滞った脾に、寒気で冷え切った肺・四肢のためにお手軽な陳皮茶を1杯
私のような喘息もちの咳、痰にも効果が
消化不良、食欲不振を改善するので、七草粥を待つ間、お粥にしても召し上がれます。
身体を温める作用はお風呂に入れてもよし
皮だけでなく、その中身も、美容、がん予防で注目されるビタミンＣ・Ａ豊富なみかん。すじ、袋ごと食べればその繊維は整腸作用に一役買い、クエン酸は疲労回復、カリウムは高血圧に、とすすんで食べたい冬の果物ですが、やはり食べすぎは禁物。糖分はもちろん、果実は身体を冷やします。
血糖値が平均して高く、糖尿病の境界線をさまよう義母。
炭水化物もお菓子も控えてると言うのですがよくよく聞くとやはり落とし穴が。
みかん大好きで、1日10個ぐらい食べてるのだとか
お義母さん！！間違いありません、それです！！
それやめたらヘモグロビンＡ１ｃ（糖尿病の指標となる検査値）、あと0.5は下がりますよ！！
身体にいいと喜んで干し柿食べまくってるお義父さん、お義母さんどころではありません・・・。
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます恐れ入りますが、も一度お願いします。
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新年あけましておめでとうございます。
旦那サマの体調、暴飲暴食に参加できてよかったですね。
私も体重計に乗るのをつい先延ばしにしています。
生薬の陳皮はとても薫り高いといえない、からっからに干からびた黒い物体。
自家製だとミカンの香りが風味良さそう！今年もよろしく。
旦那サマの体調、暴飲暴食に参加できてよかったですね。
私も体重計に乗るのをつい先延ばしにしています。
生薬の陳皮はとても薫り高いといえない、からっからに干からびた黒い物体。
自家製だとミカンの香りが風味良さそう！今年もよろしく。
Posted by ぴんちー at 2008.01.06 23:04 | 編集
おめでとうござます。
生薬の陳皮、年代ものほど高価だそうで。
自家製、効果は生薬に比べて効果は確かに低いでしょうが、香りはかなりいいです。
学生時代のあの歌、いまだに出てきませんか？
みかんの歌にのせて、♪ちーんぴーはアーウランティー、ペーリカルピーウムー、みーかんか、だーいだーい・・・♪ってね。
ダンナはこれ知らないそう。大学によってちがうんですねー。
生薬の陳皮、年代ものほど高価だそうで。
自家製、効果は生薬に比べて効果は確かに低いでしょうが、香りはかなりいいです。
学生時代のあの歌、いまだに出てきませんか？
みかんの歌にのせて、♪ちーんぴーはアーウランティー、ペーリカルピーウムー、みーかんか、だーいだーい・・・♪ってね。
ダンナはこれ知らないそう。大学によってちがうんですねー。
Posted by ネル・ソン at 2008.01.10 15:15 | 編集
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