2007.05.05
上沼恵美子に学ぶ
私は基本的には調剤薬局で朝から晩まで働いています。
うちの薬局は門前の診療所が閉まっている時間帯はシャッターを閉めて、中で食事をしたり仕事をしたり。
ちょうど食事の時間、上沼恵美子のおしゃべりクッキングがやってます。たいてい「ながら見」ですが、メモをとることもしばしば。
この玉葱のホイル焼きは大ヒットでした。
前のセンセーメンバーの（この春スタッフが上沼以外総入れ替えしました）イタリアンシェフのレシピです。
これ、私は新玉葱を使いましたが、テレビではふつうの古い（古いっていうと語弊があるか）のでやってました。皮のまま半分に切り、面に塩コショウしてオリーブオイルをたらし、アルミホイルに包んで170℃のオーブンで２０分ほど焼くだけ。甘〜い
びっくりするほどの美味しさです。
鯛、もちろん夕方の２００円引き商品です。後２０分ほど粘れば半額まで行くのですが、うちのぼん（ダンナ）が待っているのでそこまで頑張れません。塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉まぶしてオリーブオイルでこんがり焼けばちょっとイタリアンでしょ。
たまに仕事が遅くなり、閉店ギリに滑り込んだとき、運よく半額のお魚が残っていたり、日曜日はもっと早い時間にセール開始になるので、そのときを狙ってお魚は購入し冷凍します。これで百貨店の美味しい鮮魚をスーパーより安く食べられるんです。所帯くさくてゴメンナサイ
千切りキャベツを玉葱（残り半分を使う）と一緒にオリーブオイルで炒め、塩・こしょう・カレーパウダー・ウスターソースで味付け。これは一杯作って、翌朝ソーセージとホットドッグに。それだけでダンナが子供のように喜びます。男ってカレー好きですよね・・・。
ちりめんじゃこは例により期限が過ぎたので胡麻油でカリカリ一歩手前まで炒め、青じそと胡麻と一緒にごはんにまぜてカルシウムごはんの出来上がり。
今日の食材のチャームポイントは
赤ピーマンは緑に比べてビタミンCが豊富。老化抑制作用、活性酸素抑制力UPって、まさにアンチエイジング食品
鯛は高蛋白低カロリーな白身魚。良質なたんぱく質を含むのに脂肪が少ないんです。消化酵素の働きを助けるビタミンB１が豊富。胃腸に優しく身体を温めます。
今日のごはんはダイエット中の人にも安心、うれしい美肌ごはんですね！
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます、も一度お願いします。
ありがとうございました。
うちの薬局は門前の診療所が閉まっている時間帯はシャッターを閉めて、中で食事をしたり仕事をしたり。
ちょうど食事の時間、上沼恵美子のおしゃべりクッキングがやってます。たいてい「ながら見」ですが、メモをとることもしばしば。
この玉葱のホイル焼きは大ヒットでした。
前のセンセーメンバーの（この春スタッフが上沼以外総入れ替えしました）イタリアンシェフのレシピです。
これ、私は新玉葱を使いましたが、テレビではふつうの古い（古いっていうと語弊があるか）のでやってました。皮のまま半分に切り、面に塩コショウしてオリーブオイルをたらし、アルミホイルに包んで170℃のオーブンで２０分ほど焼くだけ。甘〜い
びっくりするほどの美味しさです。
鯛、もちろん夕方の２００円引き商品です。後２０分ほど粘れば半額まで行くのですが、うちのぼん（ダンナ）が待っているのでそこまで頑張れません。塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉まぶしてオリーブオイルでこんがり焼けばちょっとイタリアンでしょ。
たまに仕事が遅くなり、閉店ギリに滑り込んだとき、運よく半額のお魚が残っていたり、日曜日はもっと早い時間にセール開始になるので、そのときを狙ってお魚は購入し冷凍します。これで百貨店の美味しい鮮魚をスーパーより安く食べられるんです。所帯くさくてゴメンナサイ
千切りキャベツを玉葱（残り半分を使う）と一緒にオリーブオイルで炒め、塩・こしょう・カレーパウダー・ウスターソースで味付け。これは一杯作って、翌朝ソーセージとホットドッグに。それだけでダンナが子供のように喜びます。男ってカレー好きですよね・・・。
ちりめんじゃこは例により期限が過ぎたので胡麻油でカリカリ一歩手前まで炒め、青じそと胡麻と一緒にごはんにまぜてカルシウムごはんの出来上がり。
今日の食材のチャームポイントは
赤ピーマンは緑に比べてビタミンCが豊富。老化抑制作用、活性酸素抑制力UPって、まさにアンチエイジング食品
鯛は高蛋白低カロリーな白身魚。良質なたんぱく質を含むのに脂肪が少ないんです。消化酵素の働きを助けるビタミンB１が豊富。胃腸に優しく身体を温めます。
今日のごはんはダイエット中の人にも安心、うれしい美肌ごはんですね！
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます、も一度お願いします。
ありがとうございました。
この記事へのトラックバックURL
http://eigoperaperapera.blog100.fc2.com/tb.php/11-1aefbecb
この記事へのトラックバック
上沼恵美子のおしゃべりクッキング『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』（かみぬまえみこのおしゃべりクッキング-）は、『金子信雄の楽しい夕食』の後を引き継いで、1995年4月3日より朝日放送（ABCテレビ）制作でテレビ朝日系列にて毎週月曜から金曜の13
上沼恵美子のおしゃべりクッキング | みかのブログ at 2007.05.25 05:29
この記事へのコメント
| HOME |
