2008.06.22
好きこそすべて！
料理が好きです。
といっても極めてお店を持ちたいとか、料理さえ作り続けていられたら幸せ、というのとはちょっと違います。
何にも作りたくないときもあるし、魚だっておろせません。
基本食べることは好きなので、いろんなものを作ってみたい、ぐらいは思うのですが。
ただ、オリジナルのおかずが当たって、ダンナが子供のように喜んだ時、ふと薬局に来るやもめのおっちゃんとか、奥さんに先立たれたおじいちゃんにも食べさせてあげたいなあと思う。
もしそんな人が隣に住んでたらおかずを持って行ってあげたいと思うし、セレブだったら外国のように炊き出しをしてもいいなとも思う。
職業柄、無頓着な糖尿病患者さんなどに、１週間の献立を提供してあげるのも今後の夢のひとつ。
でも商売にすると、利益とかいろいろ考えることが多くてしんどいし、材料にこだわるときっと赤字だし、ボランティアするほど時間もお金も余裕がなくて残念。
当分はうちのダンナの健康と自身の美容のため（このモチベーションが１番がんばれるのかも）にせっせと作ったり取り寄せたりラジバンダリ
（どうしても使ってみたかった、スイマセン）。
うす揚げはしっかり湯通しして油抜きを。真ん中に包丁で切り込みを入れ袋状にしておく。
シイタケ、ニンジン、グリンピースはしょうゆ、酒、だし、みりんで甘辛く煮て、水切りしてつぶした豆腐に出汁ごと混ぜる。片栗粉を入れることで汁気をキャッチ。
できた種をあげにつめ、口をつまようじで止めてこんがり焼き色がつくまでフライパンで焼くだけ。
豆腐１丁ですし揚げ４枚分できました。
我が家でブームの塩ポン酢で頂きます。もちろん普通のポン酢でも醤油でも。
それでもおススメ、塩ポン酢
卵焼きにかけるだけで料亭の味！
今日の食材のチャームポイントは
蒸し暑さに打ちのめされる夫婦。涼を求めてフローリングを転がる二人。
豆腐は身体の熱を冷まして水分をコントロールしてくれます。
けれど冷え性の私と腰痛持ちのダンナ、冷えすぎないようになるべく豆腐は火を通して食べることを心がけています。冷奴なら必ずたっぷり生姜、紫蘇、ネギと薬味をそえて！
豆腐に含まれるレシチンは神経伝達物質に変化して、記憶と学習に関わります。
大好きだという女性タレントの名前がでてこないダンナ、付き合って1年経ったのに私の苗字を間違えたダンナ、何より暗記が苦手なのに覚えなければいけないことが山ほど出来たダンナにせいぜい食べさせたいと思う大豆製品です。
豊富なオリゴ糖は大腸に届いてビフィズス菌のえさとなり腸内環境を整えます。デトックス効果に清熱作用で、夏になるとでてくる私のニキビとも闘ってくれることを信じて
女性ホルモン似のイソフラボンは更年期予防にも！
このように豆腐には財産いっぱいです。
患者さんの食事指導の際よく言うフレーズが、「好きなものを減らして、嫌いなものを食べてください」です。
他の疾患、体質、薬の副作用で病気になった人を除いて大体の方に共通しているのですが、高血圧なら塩分過多、通風ならアルコール+干物、高脂血症・糖尿の方は脂肪分多いものだけでなく甘いものが大好き、貧血の人は肉も緑黄色野菜も苦手など。だから反対のものを努めて摂ることをすすめるのです。
私達夫婦は豆腐、薄揚げ、がんも等、大豆製品大好き！
大好きなのに身体にいいって最高！
みんな豆腐を好きになろうね！
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます恐れ入りますが、も一度お願いします。
といっても極めてお店を持ちたいとか、料理さえ作り続けていられたら幸せ、というのとはちょっと違います。
何にも作りたくないときもあるし、魚だっておろせません。
基本食べることは好きなので、いろんなものを作ってみたい、ぐらいは思うのですが。
ただ、オリジナルのおかずが当たって、ダンナが子供のように喜んだ時、ふと薬局に来るやもめのおっちゃんとか、奥さんに先立たれたおじいちゃんにも食べさせてあげたいなあと思う。
もしそんな人が隣に住んでたらおかずを持って行ってあげたいと思うし、セレブだったら外国のように炊き出しをしてもいいなとも思う。
職業柄、無頓着な糖尿病患者さんなどに、１週間の献立を提供してあげるのも今後の夢のひとつ。
でも商売にすると、利益とかいろいろ考えることが多くてしんどいし、材料にこだわるときっと赤字だし、ボランティアするほど時間もお金も余裕がなくて残念。
当分はうちのダンナの健康と自身の美容のため（このモチベーションが１番がんばれるのかも）にせっせと作ったり取り寄せたりラジバンダリ
（どうしても使ってみたかった、スイマセン）。うす揚げはしっかり湯通しして油抜きを。真ん中に包丁で切り込みを入れ袋状にしておく。シイタケ、ニンジン、グリンピースはしょうゆ、酒、だし、みりんで甘辛く煮て、水切りしてつぶした豆腐に出汁ごと混ぜる。片栗粉を入れることで汁気をキャッチ。
できた種をあげにつめ、口をつまようじで止めてこんがり焼き色がつくまでフライパンで焼くだけ。
豆腐１丁ですし揚げ４枚分できました。
我が家でブームの塩ポン酢で頂きます。もちろん普通のポン酢でも醤油でも。
それでもおススメ、塩ポン酢
卵焼きにかけるだけで料亭の味！今日の食材のチャームポイントは
蒸し暑さに打ちのめされる夫婦。涼を求めてフローリングを転がる二人。
豆腐は身体の熱を冷まして水分をコントロールしてくれます。
けれど冷え性の私と腰痛持ちのダンナ、冷えすぎないようになるべく豆腐は火を通して食べることを心がけています。冷奴なら必ずたっぷり生姜、紫蘇、ネギと薬味をそえて！
豆腐に含まれるレシチンは神経伝達物質に変化して、記憶と学習に関わります。
大好きだという女性タレントの名前がでてこないダンナ、付き合って1年経ったのに私の苗字を間違えたダンナ、何より暗記が苦手なのに覚えなければいけないことが山ほど出来たダンナにせいぜい食べさせたいと思う大豆製品です。
豊富なオリゴ糖は大腸に届いてビフィズス菌のえさとなり腸内環境を整えます。デトックス効果に清熱作用で、夏になるとでてくる私のニキビとも闘ってくれることを信じて
女性ホルモン似のイソフラボンは更年期予防にも！
このように豆腐には財産いっぱいです。
患者さんの食事指導の際よく言うフレーズが、「好きなものを減らして、嫌いなものを食べてください」です。
他の疾患、体質、薬の副作用で病気になった人を除いて大体の方に共通しているのですが、高血圧なら塩分過多、通風ならアルコール+干物、高脂血症・糖尿の方は脂肪分多いものだけでなく甘いものが大好き、貧血の人は肉も緑黄色野菜も苦手など。だから反対のものを努めて摂ることをすすめるのです。
私達夫婦は豆腐、薄揚げ、がんも等、大豆製品大好き！
大好きなのに身体にいいって最高！
みんな豆腐を好きになろうね！
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます恐れ入りますが、も一度お願いします。
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