2008.02.24
薬膳ドリンクをどうぞ！
ダンナがのどが痛いという。
胃腸のことを考え、できれば避けたい鎮痛剤。
冷蔵庫にのこっていた大根としょうがをすりおろしたものを大さじ3杯、お湯で割るだけ、これが立派な薬膳ドリンク。
訝っていたダンナですが、翌日のどの痛みがうそみたいに消えてびっくり。いや私もびっくりしました、まさかそんなに効くとは・・・。
でも生姜が少し多すぎたか、胃には少し刺激的だったようで、皆さん気をつけてください。
そしてすっかり薬膳ドリンクにハマった夫婦。
母が買ってくれた旬の金柑、宮崎産。
そのまま食べても美味しい、てゆうかそのままが一番美味しい。
思い残すことなく大半丸ごと生食した後、薬膳ドリンク第2弾。
まず見てよし。この視覚効果、大切です。
金柑を輪切りにしてカップに。おろし生姜とハチミツ少々入れて熱湯を注ぐだけ。
う〜ん、いい香り
生の金柑は香りもよくて薬効も高い。でもその成分は揮発性なので、けっして煮立たせてはいけません。
今日の食材のチャームポイントは
金柑は気のめぐりをよくし、新陳代謝を高め、血行を促進する作用があります。
食欲不振、胃もたれに。冷え性にもうれしいってこと！
咳・痰にいいのはのど飴でもおなじみですよね。
ビタミンＣも豊富なので風邪の時にも是非！
寒気を追い出し、紫蘇があればさらに効果アップ。
高き香りは世知辛い現代人のストレスを癒します。
うん、おいしい。
宮崎県知事の誇らしげな顔が浮かんでくるようです。
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます恐れ入りますが、も一度お願いします。
胃腸のことを考え、できれば避けたい鎮痛剤。
冷蔵庫にのこっていた大根としょうがをすりおろしたものを大さじ3杯、お湯で割るだけ、これが立派な薬膳ドリンク。
訝っていたダンナですが、翌日のどの痛みがうそみたいに消えてびっくり。いや私もびっくりしました、まさかそんなに効くとは・・・。
でも生姜が少し多すぎたか、胃には少し刺激的だったようで、皆さん気をつけてください。
そしてすっかり薬膳ドリンクにハマった夫婦。
母が買ってくれた旬の金柑、宮崎産。
そのまま食べても美味しい、てゆうかそのままが一番美味しい。
思い残すことなく大半丸ごと生食した後、薬膳ドリンク第2弾。
まず見てよし。この視覚効果、大切です。
金柑を輪切りにしてカップに。おろし生姜とハチミツ少々入れて熱湯を注ぐだけ。
う〜ん、いい香り
生の金柑は香りもよくて薬効も高い。でもその成分は揮発性なので、けっして煮立たせてはいけません。
今日の食材のチャームポイントは
金柑は気のめぐりをよくし、新陳代謝を高め、血行を促進する作用があります。
食欲不振、胃もたれに。冷え性にもうれしいってこと！
咳・痰にいいのはのど飴でもおなじみですよね。
ビタミンＣも豊富なので風邪の時にも是非！
寒気を追い出し、紫蘇があればさらに効果アップ。
高き香りは世知辛い現代人のストレスを癒します。
うん、おいしい。
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2008.02.17
鼻炎、胃炎と闘う
健康運がもうひとつだといわれた2008年、占いを丸呑みするわけではありませんが、しょっぱなインフルエンザにかかり出ばなをくじかれたスタートをきりました。
持病の喘息も手伝い、声帯をやられてしまったため受診した耳鼻科で、想定外の「アレルギー性鼻炎」の診断に大ショック。
幼少時のアトピー性皮膚炎、就職後発症した気管支喘息、そしてまさかの鼻炎・・・。
これでもかと続くアレルギー、でも全然「まさか」ではないんですよね。
西洋医学ではアトピー体質とくくられるこれら一連の症状ですが、中医学的にも決してバラバラではありません。
鼻、皮膚には肺の働きが関係しているという連携の理論が中医学にはあります。
そして外部から身体に悪影響を与える邪気から身体を守る働きがあるのが肺なので、その機能が弱ると抵抗力が低下するというわけです。
私はこの厳しい寒さやインフルエンザウイルスなどの外邪に肺をやられ、持病の喘息の悪化から更なる派生で鼻の粘膜までやられてしまったのでしょう。乾いた粘膜は傷んで鼻血まで出る始末。そしてお肌もカサカサです。
一方、しばらく潰瘍性大腸炎が潜伏状態にあるダンナ。
腸がいいと思ったら胃が悪いという。
もともと十二指腸潰瘍既往歴のある彼は胃薬が友でしたが、不思議なことに潰瘍性大腸炎になってから、不調は全て胃を通り越して腸に来るのか、暴飲暴食がなくなったせいか、胃薬いらずだったのに、風邪の諸症状か快腸をいいことに食が乱れがちなせいか、ストレスなのか、消化剤→胃粘膜保護剤→胃酸分泌抑制剤と、みるみる手を出す胃薬のランクが上がっていってます。
アレルギーと胃炎、食物はどこまで頑張ってくれるでしょう？！
今日の食材のチャームポイントは
まずは胃腸の調子がよくないと話になりません。せっかくの食べ物のパワーが隅々に行き届かないのは悲しすぎ。胃腸に働きかけて消化吸収を促し体内の老廃物を排出してこそ新陳代謝は活発に。食べる消化酵素、キャベツのキャベジン！！胃粘膜の修復を助け再生を促進、
胃を温める鶏肉と、肺を潤す玉葱と一緒にめしあがれ。
玉葱と鶏をオリーブオイルでよく炒め、キャベツは芯ごと鍋に放り込み、スープを少し入れてふたをして、ほとんど蒸すかんじ。
そしたら鶏はホロホロ、キャベツは芯までホクホクっていうか芯ほど美味い、玉葱が甘くって！食欲そそるようにカレー粉を。ダンナのお腹に響くので、ほんの少し香り付けです。
潰瘍性大腸炎の人は、不調の時はキャベツの繊維、とりすぎは禁物ですが、調子がいいときにはぜひ少しずつでも召し上がってみてください。健康な便が作れるはず。
ラディッシュはジアスターゼ豊富なダイコン属。赤い色素は抗酸化作用を持つアンチエイジングの味方、ビタミンＣも豊富です。
菜の花は粘膜を潤すビタミンＡ、吸収アップのため自家製ドレッシングでいただきます。
山芋は肺の機能を高めるアレルギー性鼻炎に効く薬膳のひとつです。予防に続けて食べたい食材。
もちろん胃腸の味方です。
私はなんとか抗アレルギー剤脱出。
ダンナはまだガスターに手を伸ばしています。
ダンナの主治医いわく、今はやりのウイルス性胃腸炎が1ヶ月ほど胃の不調も招くんだとか。
インフルエンザはうつらなかったのに、やっぱり弱いとこに来るんですね。
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