2007.11.25
脱抗生物質
私の勤める薬局の門前の診療所の院長に、抗生物質の特性からみる適正使用について詳しく知りたいから教えて欲しいと依頼がありました。
ちょうど薬剤師向け情報誌でも特集が組まれていたこともあり、タイムリーなことに私は採用抗生物質個々のデータを集めていたところ。
以前から、この院長の抗生物質の使い方には多々疑問があり、機会があれば物申したいと思っていました。
数々の文献を見て、製薬メーカーに問い合わせ、何とか一覧表を作り持って行きました。
業界では抗生物質乱用による耐性菌が問題となっており、その対策が叫ばれています。
抗生物質の耐性とは？
子供の中耳炎が全然治らず、肺炎は命を脅かし、結核が再び不治の病になりつつあるということです。
かくいうこのわたし、幼少の頃より抗生物質が手軽に手に入る環境にいたため、わりと気軽に親に飲まされていたんですが、7年前眼の手術をすることになった時、耐性が出来ているためひとつ使えない抗生物質があることがわかったのです。幸いすでにマイナーとなっていたものだったので、他の薬を使うことで、手術に支障はきたしませんでしたが、これが最新の抗生物質だったらどうでしょう
いくら私たち薬剤師が勉強しても、その抗生物質を処方するのは医師です。ドクターが興味を持ち、勉強してくれないことにはこれらの病に明るい未来はありません。
その為なら休憩時間をさいて資料を作りますとも！
そして患者様自身も、風邪だから、正月休みのためにマイシン（抗生物質のことをこう言う人が多い）をくれと言わないこと。出してくれないからと医師をヤブだと思わないこと。患者様の言いなりになり、菌の特定も出来ていないのにやたらな抗生物質を出してくる医師の方がよっぽどヤブです！
うちは夫婦で薬剤師。風邪にインフルエンザはもちろん、特にダンナは結核の処方を数多く取り扱う薬局勤務。危険手当が欲しいくらいです。しかもダンナはもし感染しても、自身の病から抗生物質はめったなことでは使えません。
多くの抗生物質から生き残った強い菌と闘うため、生命力あふれる食べ物からエネルギーをしっかり取り入れましょう
今日の食材のチャームポイントは
の
たかが湯豆腐、されど湯豆腐！
冷奴は身体を冷やすので寒い時期はタブーですが、熱を入れたら大丈夫。
豆腐は乾燥症状を潤し、五臓六腑、各組織器官に滋養と潤いを与えます。
冬の空気の乾燥は、呼吸器に負担をかけ、菌は乾燥してるところにくっついて、気管支炎、肺炎、結核を悪化させます。
同じくウイルスも低温、乾燥を好みます。身体を温め、潤す食材を効率よくとるため、うちの湯豆腐は豆腐だけではありません。
大根も生では涼性の食品ですが、加熱により身体を温める一品に。
白ネギはあらかじめ焼き目をつけると美味しさ倍増。ネギって、傷みを与えるほど甘味が出るってなんかで言ってた。
出汁は昆布をじっくりとろ火で30分。
冬は、人体の生命活動を維持するエネルギーを蓄え、全身にこれを供給する「腎」が弱りやすい季節。
昆布などの海藻類は腎機能を補います。同じく味噌などのミネラルたっぷりな塩分も摂りたいところ。塩分控えめが良しとされるご時世ですが、過剰な減塩は腎疾患、高血圧がなければかえってよくありません。冬の寒さを乗り切るため適度にいただきましょうね！
これだけではダンナが納得しないので作った、レンコンと百合根の饅頭。
レンコンはすりおろし、ゆでてつぶした百合根と混ぜ、塩少々にゆず味噌でミネラルをプラス。
揚げると抜群なはずですが、でも我が家はダンナのお腹のためにフライパンで焼くだけ。
肺を潤し咳を鎮めるレンコンと百合根のコラボ。
繊維の多いレンコンも、すりおろせばダンナに安心。
これをのせたら湯豆腐も、ちょっとした一品です。
免疫力アップのきのこですが、やはり繊維王。ダンナはしいたけ1枚でガマン。
ポン酢でも、割り下でもいいですよねー。
私は七味唐辛子でさらにホットに
みなさん！もちろん抗生物質を使わざるを得ない状況はいくらでもあります。必要があって処方された抗生物質は、自覚症状がなくなったからと言って、自己判断で中止しないこと。そしてその余った薬を適当に自分の判断で飲まないこと。これも乱用のひとつ、耐性菌を作る原因です。副作用がない限り、ちゃんと日数分飲みきることが大切です。
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます恐れ入りますが、も一度お願いします。
ちょうど薬剤師向け情報誌でも特集が組まれていたこともあり、タイムリーなことに私は採用抗生物質個々のデータを集めていたところ。
以前から、この院長の抗生物質の使い方には多々疑問があり、機会があれば物申したいと思っていました。
数々の文献を見て、製薬メーカーに問い合わせ、何とか一覧表を作り持って行きました。
業界では抗生物質乱用による耐性菌が問題となっており、その対策が叫ばれています。
抗生物質の耐性とは？
子供の中耳炎が全然治らず、肺炎は命を脅かし、結核が再び不治の病になりつつあるということです。
かくいうこのわたし、幼少の頃より抗生物質が手軽に手に入る環境にいたため、わりと気軽に親に飲まされていたんですが、7年前眼の手術をすることになった時、耐性が出来ているためひとつ使えない抗生物質があることがわかったのです。幸いすでにマイナーとなっていたものだったので、他の薬を使うことで、手術に支障はきたしませんでしたが、これが最新の抗生物質だったらどうでしょう
いくら私たち薬剤師が勉強しても、その抗生物質を処方するのは医師です。ドクターが興味を持ち、勉強してくれないことにはこれらの病に明るい未来はありません。
その為なら休憩時間をさいて資料を作りますとも！
そして患者様自身も、風邪だから、正月休みのためにマイシン（抗生物質のことをこう言う人が多い）をくれと言わないこと。出してくれないからと医師をヤブだと思わないこと。患者様の言いなりになり、菌の特定も出来ていないのにやたらな抗生物質を出してくる医師の方がよっぽどヤブです！
うちは夫婦で薬剤師。風邪にインフルエンザはもちろん、特にダンナは結核の処方を数多く取り扱う薬局勤務。危険手当が欲しいくらいです。しかもダンナはもし感染しても、自身の病から抗生物質はめったなことでは使えません。
多くの抗生物質から生き残った強い菌と闘うため、生命力あふれる食べ物からエネルギーをしっかり取り入れましょう
今日の食材のチャームポイントは
のたかが湯豆腐、されど湯豆腐！
冷奴は身体を冷やすので寒い時期はタブーですが、熱を入れたら大丈夫。
豆腐は乾燥症状を潤し、五臓六腑、各組織器官に滋養と潤いを与えます。
冬の空気の乾燥は、呼吸器に負担をかけ、菌は乾燥してるところにくっついて、気管支炎、肺炎、結核を悪化させます。
同じくウイルスも低温、乾燥を好みます。身体を温め、潤す食材を効率よくとるため、うちの湯豆腐は豆腐だけではありません。
大根も生では涼性の食品ですが、加熱により身体を温める一品に。
白ネギはあらかじめ焼き目をつけると美味しさ倍増。ネギって、傷みを与えるほど甘味が出るってなんかで言ってた。
出汁は昆布をじっくりとろ火で30分。
冬は、人体の生命活動を維持するエネルギーを蓄え、全身にこれを供給する「腎」が弱りやすい季節。
昆布などの海藻類は腎機能を補います。同じく味噌などのミネラルたっぷりな塩分も摂りたいところ。塩分控えめが良しとされるご時世ですが、過剰な減塩は腎疾患、高血圧がなければかえってよくありません。冬の寒さを乗り切るため適度にいただきましょうね！
これだけではダンナが納得しないので作った、レンコンと百合根の饅頭。
レンコンはすりおろし、ゆでてつぶした百合根と混ぜ、塩少々にゆず味噌でミネラルをプラス。
揚げると抜群なはずですが、でも我が家はダンナのお腹のためにフライパンで焼くだけ。
肺を潤し咳を鎮めるレンコンと百合根のコラボ。
繊維の多いレンコンも、すりおろせばダンナに安心。
これをのせたら湯豆腐も、ちょっとした一品です。
免疫力アップのきのこですが、やはり繊維王。ダンナはしいたけ1枚でガマン。
ポン酢でも、割り下でもいいですよねー。
私は七味唐辛子でさらにホットに
みなさん！もちろん抗生物質を使わざるを得ない状況はいくらでもあります。必要があって処方された抗生物質は、自覚症状がなくなったからと言って、自己判断で中止しないこと。そしてその余った薬を適当に自分の判断で飲まないこと。これも乱用のひとつ、耐性菌を作る原因です。副作用がない限り、ちゃんと日数分飲みきることが大切です。
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます恐れ入りますが、も一度お願いします。
2007.11.23
朝の整腸プレート
母曰く、生まれたときから便秘だったという私。
赤ちゃんのときは、顔が真っ赤になるのですぐに
だとわかったそう。
皮膚が薄いので、いまだにあんまり力むとフェイスラインに内出血を起こすことも
下剤を飲んでも飲んだことを忘れるほど、何事も起こらぬまま1日が終わったりもザラ。
お腹の弱いダンナがいるのでで、常日頃の食事は繊維を避けがち。
でも潰瘍性大腸炎だって、調子のいいときはむしろ繊維をとったほうが、健康な便がつくれるというもの。ましてやヨメには必要不可欠な繊維！
センナで腸を真っ黒にしたり、腸の括約筋を伸び伸びにするわけにはいきません。
食べ物のチカラを！！
以前も紹介した山芋のガレット。
山芋すって、小麦粉は同じですが、今回は水で生地をゆるくのばします。
分量はテキトーで、塩も砂糖もお好みしだい。
テフロン加工のフライパンに薄く延ばして両面焼くだけ。味なくても蜂蜜やジャム、ハムにサラダをはさめば問題なくおいしー！
生地もさることながら、ココはやっぱり腸を動かす食材を選んではさみたいところでしょう
今日の食材のチャームポイントは
まず山芋は、以前乾燥から肺を守る、秋の薬膳として登場しましたが、その整腸作用もすぐれもの。ガレットの中身になる具はもちろん、やっぱり外側も便秘に良くなくちゃ、ですよね。
プレートの左下の黒、練り黒胡麻にハチミツを混ぜたもの（黒胡麻９にハチミツ１です、割合はお好みで！）。
五臓全てを守り潤し、腸の壁のすべりを良くする胡麻。
健康食品として活用されてはや５千年！
解毒効果、抗酸化作用、老化防止、血液サラサラ、ハチミツとのコラボで最高の滋養食に。
通便作用も相乗効果。
私はパンだとこれが下の面に滴って落ちるほどつけて食べますが、慢性下痢の人にはいけません。ダンナの様に潰瘍性大腸炎の人は、基本的に胡麻のような種実類は消化に悪いので、症状が落ち着かない時は禁物です。緩解期にすり胡麻、ねり胡麻で少量を。よって、黒胡麻ハチミツは、私のプレートだけです。
初めてこれをパンにつけて食べた日の昼。
許されることなら誰かに見せたかったです
胡麻が押し出したといわんばかりのブツが、その漆黒のつやをもって誇らしげにあふれるばかりの・・・最後はもう黒胡麻ペースト！！
失礼しました。まさかお食事中の人はいませんよね
うれしさのあまりダンナに話すと
「喜びは十分に伝わったからもういい」
と、話を途中で折られました。
つまり、お腹が弱い人には要注意ってことなんです。
じゃがいもはイモ類の中でもその繊維が水溶性なので、胃腸に優しいダンナの友。調子が悪い時でも安心していただけるエネルギー源です。
チンしてつぶして塩して焼くだけで、ダンナは少年のように喜びます。
加熱しても壊れないビタミンＣをもつ数少ない野菜でその名を轟かせていますが、冷え性にも良く、習慣性便秘にも。よって、これは夫婦で◎
りんごの整腸作用も便秘妻、下痢夫の愛しのフルーツ。じゃがいもと同じく水溶性繊維のペクチンが豊富。腸内の善玉細菌を増やして便秘解消に役立ちます。熱を加えるとさらに効果がＵＰ！！バターで焼いたら肺を潤す作用もアップ！
バターは身体を冷やすので、辛味で身体を温めるシナモンで体温調節を。
アップルパイとか作れませんが、これも簡単でおいしーですよ。
秋冬のキャベツは春のものに比べて辛味がありますが、それはまたそれで美味。寒さに耐えた野菜は美味しい。食べるキャベジン、そりゃあもう胃腸に優しくて。デトックスの達人、私の腸を一掃して下さい・・・。
トマトの酸味はクエン酸。胃液分泌、消化促進、脂っこい食べ物と一緒に摂るといいですね。
抗酸化作用でサビない身体を！ビタミンＣも豊富です。
これがまた味噌と合うんです。別にスープのもとを入れなくても、味噌汁にトマト、その味は国境を越えます
ダンナはお腹の調子が悪いとタネがそのまま出るそうそんな時は皮を湯むきして種を取って食しましょう。
身体を冷やす野菜なので、寒い時期には身体を温める食材と一緒に。
玉葱が身体を温める野菜。スープにすれば旨味成分は天然の出しの素。デトックス作用も優れてるので、味噌のミネラルも合わさり、なんかちょっと美しくなれそう
けどね、ほんとに深刻な便秘の場合、薬膳では限界があるんです。
黒胡麻のうれしい爆弾はは、腸が慣れたせいか、あれっきり。
時と場合、体質病状によってはお医者さんか漢方薬局に行きましょう。
でも食養生は絶対必要です！！
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます恐れ入りますが、も一度お願いします。
赤ちゃんのときは、顔が真っ赤になるのですぐに
だとわかったそう。皮膚が薄いので、いまだにあんまり力むとフェイスラインに内出血を起こすことも
下剤を飲んでも飲んだことを忘れるほど、何事も起こらぬまま1日が終わったりもザラ。
お腹の弱いダンナがいるのでで、常日頃の食事は繊維を避けがち。
でも潰瘍性大腸炎だって、調子のいいときはむしろ繊維をとったほうが、健康な便がつくれるというもの。ましてやヨメには必要不可欠な繊維！
センナで腸を真っ黒にしたり、腸の括約筋を伸び伸びにするわけにはいきません。
食べ物のチカラを！！
以前も紹介した山芋のガレット。
山芋すって、小麦粉は同じですが、今回は水で生地をゆるくのばします。
分量はテキトーで、塩も砂糖もお好みしだい。
テフロン加工のフライパンに薄く延ばして両面焼くだけ。味なくても蜂蜜やジャム、ハムにサラダをはさめば問題なくおいしー！
生地もさることながら、ココはやっぱり腸を動かす食材を選んではさみたいところでしょう
今日の食材のチャームポイントは
まず山芋は、以前乾燥から肺を守る、秋の薬膳として登場しましたが、その整腸作用もすぐれもの。ガレットの中身になる具はもちろん、やっぱり外側も便秘に良くなくちゃ、ですよね。
プレートの左下の黒、練り黒胡麻にハチミツを混ぜたもの（黒胡麻９にハチミツ１です、割合はお好みで！）。
五臓全てを守り潤し、腸の壁のすべりを良くする胡麻。
健康食品として活用されてはや５千年！
解毒効果、抗酸化作用、老化防止、血液サラサラ、ハチミツとのコラボで最高の滋養食に。
通便作用も相乗効果。
私はパンだとこれが下の面に滴って落ちるほどつけて食べますが、慢性下痢の人にはいけません。ダンナの様に潰瘍性大腸炎の人は、基本的に胡麻のような種実類は消化に悪いので、症状が落ち着かない時は禁物です。緩解期にすり胡麻、ねり胡麻で少量を。よって、黒胡麻ハチミツは、私のプレートだけです。
初めてこれをパンにつけて食べた日の昼。
許されることなら誰かに見せたかったです
胡麻が押し出したといわんばかりのブツが、その漆黒のつやをもって誇らしげにあふれるばかりの・・・最後はもう黒胡麻ペースト！！
失礼しました。まさかお食事中の人はいませんよね
うれしさのあまりダンナに話すと
「喜びは十分に伝わったからもういい」
と、話を途中で折られました。
つまり、お腹が弱い人には要注意ってことなんです。
じゃがいもはイモ類の中でもその繊維が水溶性なので、胃腸に優しいダンナの友。調子が悪い時でも安心していただけるエネルギー源です。
チンしてつぶして塩して焼くだけで、ダンナは少年のように喜びます。
加熱しても壊れないビタミンＣをもつ数少ない野菜でその名を轟かせていますが、冷え性にも良く、習慣性便秘にも。よって、これは夫婦で◎
りんごの整腸作用も便秘妻、下痢夫の愛しのフルーツ。じゃがいもと同じく水溶性繊維のペクチンが豊富。腸内の善玉細菌を増やして便秘解消に役立ちます。熱を加えるとさらに効果がＵＰ！！バターで焼いたら肺を潤す作用もアップ！
バターは身体を冷やすので、辛味で身体を温めるシナモンで体温調節を。
アップルパイとか作れませんが、これも簡単でおいしーですよ。
秋冬のキャベツは春のものに比べて辛味がありますが、それはまたそれで美味。寒さに耐えた野菜は美味しい。食べるキャベジン、そりゃあもう胃腸に優しくて。デトックスの達人、私の腸を一掃して下さい・・・。
トマトの酸味はクエン酸。胃液分泌、消化促進、脂っこい食べ物と一緒に摂るといいですね。
抗酸化作用でサビない身体を！ビタミンＣも豊富です。
これがまた味噌と合うんです。別にスープのもとを入れなくても、味噌汁にトマト、その味は国境を越えます
ダンナはお腹の調子が悪いとタネがそのまま出るそう
そんな時は皮を湯むきして種を取って食しましょう。身体を冷やす野菜なので、寒い時期には身体を温める食材と一緒に。
玉葱が身体を温める野菜。スープにすれば旨味成分は天然の出しの素。デトックス作用も優れてるので、味噌のミネラルも合わさり、なんかちょっと美しくなれそう
けどね、ほんとに深刻な便秘の場合、薬膳では限界があるんです。
黒胡麻のうれしい爆弾はは、腸が慣れたせいか、あれっきり。
時と場合、体質病状によってはお医者さんか漢方薬局に行きましょう。
でも食養生は絶対必要です！！
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます恐れ入りますが、も一度お願いします。
2007.11.20
牡蠣の名誉挽回
日本から春と秋はなくなってしまうのか？！
四季の移り行くペースが年々均等でなくなってる気がしませんか？
長引いた猛暑そして紅葉を迎える間もなく厳寒のニュース・・・。
去年の今頃はノロウイルスが猛威を振るっていたような。
薬局は来る人来る人ノロわれていて、トイレを使われるたびにブルーになったのを思い出します。
連日何人ものノロ患者様に服薬指導、ノロわれたトイレの掃除をしていたら、もちろん私もノロわれました。
皆さん口を開けば
「上げ下げでたいへん」
私は「上げ」だけでしたが。「下げ」でもあればノロわれた甲斐もあるのですが。（←万年便秘）
今年はノロの声は聞きませんが、インフルエンザの流行が早いようです。
予防接種も例年よりもみんな早めに受けておられます。
特効薬タミフルの株が大暴落したせいもあるのでしょう。
もう予防に越したことはありません。
秋の乾燥は鼻や気管の機能を著しく低下させます。
口やのどは炎症を起こし、細菌やウイルスが繁殖するので風邪やインフルエンザが発症しやすくなるのでしょう。
肺は経路を通じて皮膚とつながっているので、肺の乾燥は肌の乾燥。
乾燥はシワになりシミをつくり・・・キャーッ
秋は美容の大敵でもありますよ。
夕飯の買い物をしていたら、魚売り場に「店長のお勧め」、旬の牡蠣。
そういえば去年はノロのとばっちりで、牡蠣は原因を疑われ、忌み嫌われ、デパートの魚売り場でもたくさん売れ残っていたのを思い出します。
貝類は消化が悪いので、ダンナが潰瘍性大腸炎（ＵＣ）になってからは避けていました。でも牡蠣だけは消化もよく、ＵＣの人に必要ながらも不足しがちなミネラルが豊富なんです。
夕飯決まり！！
牡蠣は大根おろしで洗います。
大根の辛味には殺菌、消毒の働きがあるし、臭み消しにも。
牡蠣のひだの中の汚れまで吸着してくれ、大根おろしが黒ずんでくるんでびっくりしますよ。洗うべき！
しかも大根には甲斐を軟らかくする働きも
鍋に酒、醤油大さじ１を入れ中火で煮立て、牡蠣をさっと煮ます。煮汁はキッチンペーパーでこして、牡蠣は二つに切る。
煮汁にさらに大さじ１／２醤油を加え、合わせて２カップになるように出汁をたします。
炊飯器に洗った米と、合わせた出汁、千切りした生姜を入れて普通に炊きます。
炊き上がったら１０分ほど蒸らし、牡蠣、半分に切った銀杏を加えてさらに３分ほど蒸らして出来上がり。
里芋は天地を切り落として蒸したら皮がずるっとむけて簡単。
きれいに仕上げたかったらやはり先にむいてから蒸すべきかも。
今回は半分むいて、形のきれいなのはそのまま素材の味を、ゆず味噌でいただきます。
蒸してから皮をむいた方はサランラップの上でつぶして、軽く塩をしてラップでそのまま包み形を整え、テフロン加工のフライパンに薄く油をしき、こんがり焼きました。ひとつ油の臭いをさせるだけで、お子ちゃまダンナの満足度はアップします。
ゆず味噌は、味噌大さじ１・５、砂糖大さじ１にゆずの絞り汁、皮を削ったのを混ぜるだけ。少し刻んだ皮を飾ると視覚的にも◎
今日の食材のチャームポイントは
肌を潤し血を増やす牡蠣。
乾燥肌の私だけでなく、精神を安定させる作用もあるので、眠り浅く心神不安があり、目がかすんで顔色も悪いそこのダンナ！
食っとけ食っとけ
先に述べたように、牡蠣は亜鉛、セレン、鉄、マンガンなどのミネラルに、ビタミンはＢ１，２，１２とタウリンが豊富。
こんなに実力のある奴なのに、去年はいわれのない中傷に、さぞ傷つき、辛酸をなめたことやろう。今年は見返してやるがいいさ！
ぎんなんは肺を潤し乾燥を防ぎ咳を鎮める旬ものですが、食べすぎは注意です。中毒になりますから
。
私は大好きで、過去食べすぎて２度中毒になってます。
中毒２度目の数日後、大学の授業で習うまで知りませんでした
経験則からはじき出されたボーダーラインは１度に１５個です（私の場合）。
里芋は元気ない、気力ない、疲れやすいダンナの体力ＵＰ、気を補うだけでなく、唾液の分泌を施し、咳を鎮め、痰を取り除き、血管拡張して血液の循環を良くすると、喘息、冷え性の私にも最適。整腸作用に優れているので、お腹のゆるいダンナにも安心（食べすぎは×）、便秘の私にもうれしいと、私たち夫婦に優しくほほえみかける秋の恵みです。
しかもタウリンと組み合わせることで肝臓の働きを高めるといわれてますから、牡蠣とはナイスコラボです。
あのヌメリ成分ガラクタンには血圧を下げる作用も。うーん、すごい
お義母さんによくいただく冷凍里芋。
初めて出逢った時は、こんな便利なものが世の中に！とびっくりしましたが、やっぱりなんだか味気ないし食感もいまひとつ。時間があるときはぜひむいて下さい！
でも冷凍使ってでもちょくちょく食べたい優れた食材です。
皆さん！手洗いうがいは基本ですが、こまめに衣服を脱着して体温調節をはかって風邪を引かないようにして下さい。首は絶対冷やさないこと。流行のストールせいぜい巻いて！今の風邪はほとんどの方が気管支やられちゃってます。しかもなかなか治らない。咳、長引くとつらいですよ〜。
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます恐れ入りますが、も一度お願いします。
四季の移り行くペースが年々均等でなくなってる気がしませんか？
長引いた猛暑そして紅葉を迎える間もなく厳寒のニュース・・・。
去年の今頃はノロウイルスが猛威を振るっていたような。
薬局は来る人来る人ノロわれていて、トイレを使われるたびにブルーになったのを思い出します。
連日何人ものノロ患者様に服薬指導、ノロわれたトイレの掃除をしていたら、もちろん私もノロわれました。
皆さん口を開けば
「上げ下げでたいへん」
私は「上げ」だけでしたが。「下げ」でもあればノロわれた甲斐もあるのですが。（←万年便秘）
今年はノロの声は聞きませんが、インフルエンザの流行が早いようです。
予防接種も例年よりもみんな早めに受けておられます。
特効薬タミフルの株が大暴落したせいもあるのでしょう。
もう予防に越したことはありません。
秋の乾燥は鼻や気管の機能を著しく低下させます。
口やのどは炎症を起こし、細菌やウイルスが繁殖するので風邪やインフルエンザが発症しやすくなるのでしょう。
肺は経路を通じて皮膚とつながっているので、肺の乾燥は肌の乾燥。
乾燥はシワになりシミをつくり・・・キャーッ
秋は美容の大敵でもありますよ。
夕飯の買い物をしていたら、魚売り場に「店長のお勧め」、旬の牡蠣。
そういえば去年はノロのとばっちりで、牡蠣は原因を疑われ、忌み嫌われ、デパートの魚売り場でもたくさん売れ残っていたのを思い出します。
貝類は消化が悪いので、ダンナが潰瘍性大腸炎（ＵＣ）になってからは避けていました。でも牡蠣だけは消化もよく、ＵＣの人に必要ながらも不足しがちなミネラルが豊富なんです。
夕飯決まり！！
牡蠣は大根おろしで洗います。
大根の辛味には殺菌、消毒の働きがあるし、臭み消しにも。
牡蠣のひだの中の汚れまで吸着してくれ、大根おろしが黒ずんでくるんでびっくりしますよ。洗うべき！
しかも大根には甲斐を軟らかくする働きも
鍋に酒、醤油大さじ１を入れ中火で煮立て、牡蠣をさっと煮ます。煮汁はキッチンペーパーでこして、牡蠣は二つに切る。
煮汁にさらに大さじ１／２醤油を加え、合わせて２カップになるように出汁をたします。
炊飯器に洗った米と、合わせた出汁、千切りした生姜を入れて普通に炊きます。
炊き上がったら１０分ほど蒸らし、牡蠣、半分に切った銀杏を加えてさらに３分ほど蒸らして出来上がり。
里芋は天地を切り落として蒸したら皮がずるっとむけて簡単。
きれいに仕上げたかったらやはり先にむいてから蒸すべきかも。
今回は半分むいて、形のきれいなのはそのまま素材の味を、ゆず味噌でいただきます。
蒸してから皮をむいた方はサランラップの上でつぶして、軽く塩をしてラップでそのまま包み形を整え、テフロン加工のフライパンに薄く油をしき、こんがり焼きました。ひとつ油の臭いをさせるだけで、お子ちゃまダンナの満足度はアップします。
ゆず味噌は、味噌大さじ１・５、砂糖大さじ１にゆずの絞り汁、皮を削ったのを混ぜるだけ。少し刻んだ皮を飾ると視覚的にも◎
今日の食材のチャームポイントは
肌を潤し血を増やす牡蠣。
乾燥肌の私だけでなく、精神を安定させる作用もあるので、眠り浅く心神不安があり、目がかすんで顔色も悪いそこのダンナ！
食っとけ食っとけ
先に述べたように、牡蠣は亜鉛、セレン、鉄、マンガンなどのミネラルに、ビタミンはＢ１，２，１２とタウリンが豊富。
こんなに実力のある奴なのに、去年はいわれのない中傷に、さぞ傷つき、辛酸をなめたことやろう。今年は見返してやるがいいさ！
ぎんなんは肺を潤し乾燥を防ぎ咳を鎮める旬ものですが、食べすぎは注意です。中毒になりますから
。私は大好きで、過去食べすぎて２度中毒になってます。
中毒２度目の数日後、大学の授業で習うまで知りませんでした
経験則からはじき出されたボーダーラインは１度に１５個です（私の場合）。
里芋は元気ない、気力ない、疲れやすいダンナの体力ＵＰ、気を補うだけでなく、唾液の分泌を施し、咳を鎮め、痰を取り除き、血管拡張して血液の循環を良くすると、喘息、冷え性の私にも最適。整腸作用に優れているので、お腹のゆるいダンナにも安心（食べすぎは×）、便秘の私にもうれしいと、私たち夫婦に優しくほほえみかける秋の恵みです。
しかもタウリンと組み合わせることで肝臓の働きを高めるといわれてますから、牡蠣とはナイスコラボです。
あのヌメリ成分ガラクタンには血圧を下げる作用も。うーん、すごい
お義母さんによくいただく冷凍里芋。
初めて出逢った時は、こんな便利なものが世の中に！とびっくりしましたが、やっぱりなんだか味気ないし食感もいまひとつ。時間があるときはぜひむいて下さい！
でも冷凍使ってでもちょくちょく食べたい優れた食材です。
皆さん！手洗いうがいは基本ですが、こまめに衣服を脱着して体温調節をはかって風邪を引かないようにして下さい。首は絶対冷やさないこと。流行のストールせいぜい巻いて！今の風邪はほとんどの方が気管支やられちゃってます。しかもなかなか治らない。咳、長引くとつらいですよ〜。
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2007.11.09
喘息治療の+α
秋は乾燥の季節です。
大気の乾燥によりカサつくのは肌や髪など目に見える部分だけではありません。
渇いた口、鼻から取り込まれる空気は肺をも犯し、呼吸器系の症状が起こりやすくなります。
薬局にみえられる患者様も、咳を主症状とした風邪の方が多く、喘息持ちの方は調子を崩しています。
私も気管支喘息患者です。
例に漏れず、体調は芳しくありません。
布団の起き抜け、洗濯干しのためのベランダの出入り、電車のドアの開閉などなど、ひゅうっと冷気が肺に入ったとたん出るわ出るわ、内臓が飛び出すほどの咳。
そして職場は阪神高速の走る公害の町という悪条件。
今の時代、喘息には有効な予防、治療薬、吸入薬が数多くあります。
しかし薬剤師の癖に吸入コンプライアンスの悪い私。
患者様にはステロイドの吸入指導の際必ず言います。
「あくまで予防薬です。症状の有無に関わらず毎日規則的に使ってください」
はい、ちょっとよくなったらすぐ吸入をやめてしまうのは私です。
根底には、薬は出来たら使いたくないという心理があるのでしょう。
では食養生で大気の乾燥から身を守り、冬に向けて免疫力を高めなければ！！
今日の食材のチャームポイントは
日本の四季（怪しくなりつつありありますが）はすばらしく、秋にとれる旬のもの、「秋の味覚」を並べれば大体間違いなく、肺と、中医学的に肺と連動すると考えられている大腸の働きを補うものばかりです。
山芋には肺を潤し、痰や咳を鎮める効果があります。
唯一生で食べられるイモ類で、粘り気ムチンは精力・体力増強、気力乏しく疲れやすいダンナにもＧＯＯＤな食材。粘膜を潤し便秘防止、消化促進、整腸作用って、すごいやん、山芋！
でもそのデトックス効果の高さゆえ、潰瘍性大腸炎、クローン病の方は緩解期にどうぞ。腸で発酵しやすいので、一度に大量摂取しないよう気をつけて下さい。
大好きな料理研究家、加藤奈弥さんのレシピを参考にした長芋いものガレット。じゃがいもは水溶性繊維が豊富な、潰瘍性大腸炎にも安心な食材なので、ダンナが長芋を食べ過ぎず済むよう、かさを増すため加えました（オリジナルレシピには入ってません）。
症状がひどかったので、同じく肺を潤し咳を鎮める百合根で、あんかけもつくってみました。もちもちガレットと、とろーりホクホクのあんのコラボは最高です！百合根には精神を安定させる働きも
。イラちのダンナがおかわりしてます。食っとけ、食っとけ
喘息患者の特徴は、気道の乾燥のため痰が固まって出にくいこと。それが咳に変わります。とにかく水分、水分、水分摂取を！
ザーサイは、気道に停滞した粘稠な痰を取り除く働きがあるので、これも咳・痰に有効。瓶詰めを買えば、特に味付けしなくても美味しいので、簡単スピードもう一品に。同じく辛味で身体を温める作用のある白ネギとの炒めものは、我が家の定番メニューです。ビンから出して、ネギと炒めるだけ！ネギはあまり火を入れないほうが効能が高いのですが、その辛味、腸を刺激するのでダンナのためにしんなりするまで炒めました。食材の相乗効果で冷え性にも有効です。
全国の気管支喘息の皆さん。
まずは主治医に支持された治療をきちんと続けてください。調子がいいからと自己判断で服薬、吸入を中止しないこと！
喘息は時として命に関わります。その上で生活習慣、食養生を続ければきっとＱＯＬは向上するはずです！
不良患者で恐縮ですが、めずらしく医療人としての私のコメントでした。
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます恐れ入りますが、も一度お願いします。
大気の乾燥によりカサつくのは肌や髪など目に見える部分だけではありません。
渇いた口、鼻から取り込まれる空気は肺をも犯し、呼吸器系の症状が起こりやすくなります。
薬局にみえられる患者様も、咳を主症状とした風邪の方が多く、喘息持ちの方は調子を崩しています。
私も気管支喘息患者です。
例に漏れず、体調は芳しくありません。
布団の起き抜け、洗濯干しのためのベランダの出入り、電車のドアの開閉などなど、ひゅうっと冷気が肺に入ったとたん出るわ出るわ、内臓が飛び出すほどの咳。
そして職場は阪神高速の走る公害の町という悪条件。
今の時代、喘息には有効な予防、治療薬、吸入薬が数多くあります。
しかし薬剤師の癖に吸入コンプライアンスの悪い私。
患者様にはステロイドの吸入指導の際必ず言います。
「あくまで予防薬です。症状の有無に関わらず毎日規則的に使ってください」
はい、ちょっとよくなったらすぐ吸入をやめてしまうのは私です。
根底には、薬は出来たら使いたくないという心理があるのでしょう。
では食養生で大気の乾燥から身を守り、冬に向けて免疫力を高めなければ！！
今日の食材のチャームポイントは
日本の四季（怪しくなりつつありありますが）はすばらしく、秋にとれる旬のもの、「秋の味覚」を並べれば大体間違いなく、肺と、中医学的に肺と連動すると考えられている大腸の働きを補うものばかりです。
山芋には肺を潤し、痰や咳を鎮める効果があります。
唯一生で食べられるイモ類で、粘り気ムチンは精力・体力増強、気力乏しく疲れやすいダンナにもＧＯＯＤな食材。粘膜を潤し便秘防止、消化促進、整腸作用って、すごいやん、山芋！
でもそのデトックス効果の高さゆえ、潰瘍性大腸炎、クローン病の方は緩解期にどうぞ。腸で発酵しやすいので、一度に大量摂取しないよう気をつけて下さい。
大好きな料理研究家、加藤奈弥さんのレシピを参考にした長芋いものガレット。じゃがいもは水溶性繊維が豊富な、潰瘍性大腸炎にも安心な食材なので、ダンナが長芋を食べ過ぎず済むよう、かさを増すため加えました（オリジナルレシピには入ってません）。
症状がひどかったので、同じく肺を潤し咳を鎮める百合根で、あんかけもつくってみました。もちもちガレットと、とろーりホクホクのあんのコラボは最高です！百合根には精神を安定させる働きも
。イラちのダンナがおかわりしてます。食っとけ、食っとけ喘息患者の特徴は、気道の乾燥のため痰が固まって出にくいこと。それが咳に変わります。とにかく水分、水分、水分摂取を！
ザーサイは、気道に停滞した粘稠な痰を取り除く働きがあるので、これも咳・痰に有効。瓶詰めを買えば、特に味付けしなくても美味しいので、簡単スピードもう一品に。同じく辛味で身体を温める作用のある白ネギとの炒めものは、我が家の定番メニューです。ビンから出して、ネギと炒めるだけ！ネギはあまり火を入れないほうが効能が高いのですが、その辛味、腸を刺激するのでダンナのためにしんなりするまで炒めました。食材の相乗効果で冷え性にも有効です。
全国の気管支喘息の皆さん。
まずは主治医に支持された治療をきちんと続けてください。調子がいいからと自己判断で服薬、吸入を中止しないこと！
喘息は時として命に関わります。その上で生活習慣、食養生を続ければきっとＱＯＬは向上するはずです！
不良患者で恐縮ですが、めずらしく医療人としての私のコメントでした。
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2007.11.05
血行促進週間
朝晩が冷え込む季節になりました。
冷え性の私はレイノー症のごとく末端が冷え込み、いったん冷えると恒温動物のくせに自分で体温を取り戻せません。
足が冷たいとまず眠りにつけなくなります。そこでダンナの足が大活躍！湯たんぽのように温かく、良質のすね毛がびっしりで最高の質感。
しかし、その足で暖を取ることは、ダンナの活動時にはゆるされません。私の足はアイスノンのように冷たく、触れるものを恐怖に陥れます。そっと足をつけただけで、ダンナは烈火のごとく怒ります。
ダンナが発病してから初めての寒い季節、私の足がくっついてい
ると、決まってお腹が痛くなるらしく、去年よりそのガードは厳しい。しょうがないのでだんなが眠りにつくのを待ち、寝息が大きくなる頃そっと隣の布団へ足を忍ばせ・・・
ホカホカです
運が悪いとダンナが目を覚まして返り討ちにあうため、二度とその夜は入足はゆるされません。
そんなときは1時間ほど寒さに震えてちっちゃく縮こまっているため、翌朝肩がガチガチにこっています。 冷え性のため爪は紫、栄養を身体の隅々に運ぶ血液の流れが悪いため、足の爪はなかなか伸びない、伸びてもすぐに割れるか二枚爪、しもやけが出来やすい・・・
私のような体質には身体を温め、新陳代謝を活発にする食物がお勧めです。
今日の食材のチャームポイントは
血管拡張などにより血液の循環を良くし、血液の停滞を取り除く「活血作用」のある食材の代表は青背の魚。ＤＨＡ、ＥＰＡなどｎ-3系の脂肪酸が多いことで、西洋医学的にも有名です。
中でも秋刀魚はダンナの大好物。醤油、酒、みりんに漬け込み片栗粉をまぶしてさっくり竜田揚げといきたいところですが、なんせダンナは潰瘍性大腸炎（以下ＵＣ）。
油は極力少量に、テフロン加工のフライパンでこんがりじっくり皮から焼きます。旬の秋刀魚は十分脂がのってるので、これでも全然おいしいし！メタボ予備軍、ダイエット中の人はぜひ竜田焼きでどうぞ。ｎ-3系脂肪酸は、そのものでは太らないし、今精神安定作用も注目されているすばらしい脂肪酸ですが、蠕動運動を亢進するので、ＵＣの方は再燃期は控えてください。
「秋茄子は嫁に食わすな」、と言われるゆえんは、身体を冷やすという茄子の食性からきたものですが、その一方で「嫁に食わすのはもったいないほど美味い」の説も。しかし茄子も活血作用のある野菜。血液サラサラ効果に一役買います。身体を温めるネギ、らっきょうを刻んで入れた、たっぷりの甘酢あんで体温調節を。酢豚のように絡めるといいのですが、ダンナの希望により別添え。
らっきょうはいつもお義母さまにおねだりします。こういうかわいい嫁的な一面もある私
全身、局所の冷えを取り除き、胃腸をも温める、私にもダンナにもうれしい食材。冷えによる腹痛、下痢にも効果的。漬け汁はもちろん捨てずに甘酢に使って！発熱中の人は控えましょう。
今年こそはしもやけゼロをめざして！！
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冷え性の私はレイノー症のごとく末端が冷え込み、いったん冷えると恒温動物のくせに自分で体温を取り戻せません。
足が冷たいとまず眠りにつけなくなります。そこでダンナの足が大活躍！湯たんぽのように温かく、良質のすね毛がびっしりで最高の質感。
しかし、その足で暖を取ることは、ダンナの活動時にはゆるされません。私の足はアイスノンのように冷たく、触れるものを恐怖に陥れます。そっと足をつけただけで、ダンナは烈火のごとく怒ります。
ダンナが発病してから初めての寒い季節、私の足がくっついてい
ると、決まってお腹が痛くなるらしく、去年よりそのガードは厳しい。しょうがないのでだんなが眠りにつくのを待ち、寝息が大きくなる頃そっと隣の布団へ足を忍ばせ・・・
ホカホカです
運が悪いとダンナが目を覚まして返り討ちにあうため、二度とその夜は入足はゆるされません。
そんなときは1時間ほど寒さに震えてちっちゃく縮こまっているため、翌朝肩がガチガチにこっています。 冷え性のため爪は紫、栄養を身体の隅々に運ぶ血液の流れが悪いため、足の爪はなかなか伸びない、伸びてもすぐに割れるか二枚爪、しもやけが出来やすい・・・
私のような体質には身体を温め、新陳代謝を活発にする食物がお勧めです。
今日の食材のチャームポイントは
血管拡張などにより血液の循環を良くし、血液の停滞を取り除く「活血作用」のある食材の代表は青背の魚。ＤＨＡ、ＥＰＡなどｎ-3系の脂肪酸が多いことで、西洋医学的にも有名です。
中でも秋刀魚はダンナの大好物。醤油、酒、みりんに漬け込み片栗粉をまぶしてさっくり竜田揚げといきたいところですが、なんせダンナは潰瘍性大腸炎（以下ＵＣ）
。油は極力少量に、テフロン加工のフライパンでこんがりじっくり皮から焼きます。旬の秋刀魚は十分脂がのってるので、これでも全然おいしいし！メタボ予備軍、ダイエット中の人はぜひ竜田焼きでどうぞ。ｎ-3系脂肪酸は、そのものでは太らないし、今精神安定作用も注目されているすばらしい脂肪酸ですが、蠕動運動を亢進するので、ＵＣの方は再燃期は控えてください。
「秋茄子は嫁に食わすな」、と言われるゆえんは、身体を冷やすという茄子の食性からきたものですが、その一方で「嫁に食わすのはもったいないほど美味い」の説も。しかし茄子も活血作用のある野菜。血液サラサラ効果に一役買います。身体を温めるネギ、らっきょうを刻んで入れた、たっぷりの甘酢あんで体温調節を。酢豚のように絡めるといいのですが、ダンナの希望により別添え。
らっきょうはいつもお義母さまにおねだりします。こういうかわいい嫁的な一面もある私
全身、局所の冷えを取り除き、胃腸をも温める、私にもダンナにもうれしい食材。冷えによる腹痛、下痢にも効果的。漬け汁はもちろん捨てずに甘酢に使って！発熱中の人は控えましょう。今年こそはしもやけゼロをめざして！！
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