2008.03.19
プロに教わる
ダンナが実家から、いつものように野菜と果物をもらって帰りました。
農家ではないので、普通にスーパーで買った品々ですが、いつも下さる時必ず「これは○○産」と、日本都道府県の産地が述べられます。ようするに国産。バナナだけはそれが叶いませんが。
愛媛産の大葉を手に取ると、「親父が、ネルソンさんいつもえらい安い大葉買ってるみたいやけど、中国産はやめときやって言ってたで」とダンナ。
む、失礼な。
私はいつも国産野菜を購入していますが？
そういえば以前私がお義母さんに、うちの観葉植物の顧問である園芸のプロの友人に教えてもらった大葉の保存方法を紹介したことがありました。
（お義母さんには、そんなに長く置いとくことないと、とくにありがたがられませんでしたが、すぐにしなびて色が変わるから困る、という方ぜひ試してください！！）
ジャムなどの空き瓶やペットボトルに１ｃｍに満たないほど水を入れて、葉から大葉を入れふたを閉めた後ひっくり返す。すると、ペットやビンの中で、大葉の茎が水に少し浸かってる状態になりますよね。それを立てて冷蔵庫の野菜室で保存すると、きれいな色で、ぴんとしたまましばらく持つんです。
たしかその時いくらぐらいの大葉を買ってるか聞かれたな。
「30枚150円まででしか買いません。」と答えたはず。
いつも買い物する近所の百貨店は、数日のうちに300円を超える日があってびっくり。
そのうちベランダ菜園しようともくろんでます。
そうか、あの日の会話か。
だんなの家はものすごくそういうのに過敏で、とくにお義父さんは戦時中生まれのクセに、生き難いんじゃないかと思うほど神経質。あの時いつも買う大葉の値段を聞かれたのは、かわいい息子の口に入る野菜の産地を何気に探られたんだ。
以前名古屋土産に、お義父さんが好きだからと買って持って行った豆菓子の原料が中国産だったので、いらないといわれたことがありました。どうもそれを機に、この分野に関して信用がない私。
お義父さん！表示だけにとらわれていてもしょうがないですよ！
記載されてないことは山ほどあるし、現にそれらを排除しては、今の日本の自給率では、3食じゃがいもしか食べれませんから。
さあ晩ごはん、珍しくダンナのリクエストがトマトソースのスパゲッティ。
テレビの料理番組を見て食べたくなったそう。
ちょうどよかった、国産フレッシュトマトもいただいてます！
いつも自己流でつくるトマトソースですが、せっかくのリクエストなので、何とかとびきり美味しくならないものかと、関西が誇るポンテベッキオ山根シェフのレシピを拝見。ワンポイントアドバイスなるものを読んで今までの自分の常識が覆りました。
玉葱のみじん切りはやみくもに炒めてはいけないということ。
とにかく弱火で、油の中で揚げるようにじっくり炒めることで余分な水分が飛び、旨味だけのこる。
これは「ソフリット」という炒め方なのだそう。私、これまで敵のように混ぜながら炒めてました
そしてもうひとつ、フレッシュトマトと缶詰の両方を使う場合は、フレッシュから火を通すこと。生の方が水分が多く酸味がきついので先に熱を加えて水分と酸味をしっかり飛ばすこと。そうすることで旨味が凝縮されるそう。その際トマトは強火で一気に加熱すること。弱火でコトコトだと思ってました〜
あ、このときトマトに直塩は必須。これも甘味、旨味を引き出すため。
ニンニクは仕上げのゆで汁を入れる段階では取り除く！！時間を置くといやな臭みがでて風味を損ねるから。
今日の食材のチャームポイントは
トマトの宝、胃液分泌、消化促進してくれる酸味の正体クエン酸、残念ながら今回は美味しいパスタのために飛ばしてしまいました。
しかしその美しい赤色リコピンは美容の味方、熱に強く油に溶けやすい性質で吸収力もぐんとアップ。
パスタの場合、皮をむいて種を取り除くのが一般的ですが、その皮と身の間にポリフェノールが多く含まれているので、とてももったいなくて剥けませんでした。それでもタネだけは、水っぽくなるし、何よりダンナのお腹に悪いので除きました。体調によっては皮をむくことも必要です。
トマトは身体を冷やす食材ですが、まだ肌寒さも残るこの時期ニンニク、エシャロット、玉葱で体温調節出来るのでご安心を。
ベーコンは体調、好みで調節を。もちろんダンナも控えめです。なくても全然美味しいし。
オリーブオイルの量さえ気をつければ、パスタもトマトソースも消化がよいので、潰瘍性大腸炎にも安心なレシピです。
やっぱりプロのコツってすごい。
ありふれた家庭料理だと思うものでも、基本を振り返り、プロの意見は聞くべき。
本見て作るのはかっこわるくありません！皆さんもぜひ買ったけど見てない料理本開いてください。
たったこれだけの手間をかけるだけで、ぐんと美味しくなりました。初めていれたエシャロットがまたいい風味
ダンナも求めていたのはこれだと大満足。
チーズとバターが嫌いなのでイタリアンは無理だと頭っから思い込んでるダンナ。
病気以前にそんなダンナの嗜好から外食が限られている私達夫婦。
これも立派なイタリアン。これを美味しいと思えるなら、お店でも食べるものが出来たじゃない。
いつか一緒に初めてのイタリアン食べに行こうね！！
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます恐れ入りますが、も一度お願いします。
農家ではないので、普通にスーパーで買った品々ですが、いつも下さる時必ず「これは○○産」と、日本都道府県の産地が述べられます。ようするに国産。バナナだけはそれが叶いませんが。
愛媛産の大葉を手に取ると、「親父が、ネルソンさんいつもえらい安い大葉買ってるみたいやけど、中国産はやめときやって言ってたで」とダンナ。
む、失礼な。
私はいつも国産野菜を購入していますが？
そういえば以前私がお義母さんに、うちの観葉植物の顧問である園芸のプロの友人に教えてもらった大葉の保存方法を紹介したことがありました。
（お義母さんには、そんなに長く置いとくことないと、とくにありがたがられませんでしたが、すぐにしなびて色が変わるから困る、という方ぜひ試してください！！）
ジャムなどの空き瓶やペットボトルに１ｃｍに満たないほど水を入れて、葉から大葉を入れふたを閉めた後ひっくり返す。すると、ペットやビンの中で、大葉の茎が水に少し浸かってる状態になりますよね。それを立てて冷蔵庫の野菜室で保存すると、きれいな色で、ぴんとしたまましばらく持つんです。
たしかその時いくらぐらいの大葉を買ってるか聞かれたな。
「30枚150円まででしか買いません。」と答えたはず。
いつも買い物する近所の百貨店は、数日のうちに300円を超える日があってびっくり。
そのうちベランダ菜園しようともくろんでます。
そうか、あの日の会話か。
だんなの家はものすごくそういうのに過敏で、とくにお義父さんは戦時中生まれのクセに、生き難いんじゃないかと思うほど神経質。あの時いつも買う大葉の値段を聞かれたのは、かわいい息子の口に入る野菜の産地を何気に探られたんだ。
以前名古屋土産に、お義父さんが好きだからと買って持って行った豆菓子の原料が中国産だったので、いらないといわれたことがありました。どうもそれを機に、この分野に関して信用がない私。
お義父さん！表示だけにとらわれていてもしょうがないですよ！
記載されてないことは山ほどあるし、現にそれらを排除しては、今の日本の自給率では、3食じゃがいもしか食べれませんから。
さあ晩ごはん、珍しくダンナのリクエストがトマトソースのスパゲッティ。
テレビの料理番組を見て食べたくなったそう。
ちょうどよかった、国産フレッシュトマトもいただいてます！
いつも自己流でつくるトマトソースですが、せっかくのリクエストなので、何とかとびきり美味しくならないものかと、関西が誇るポンテベッキオ山根シェフのレシピを拝見。ワンポイントアドバイスなるものを読んで今までの自分の常識が覆りました。
玉葱のみじん切りはやみくもに炒めてはいけないということ。
とにかく弱火で、油の中で揚げるようにじっくり炒めることで余分な水分が飛び、旨味だけのこる。
これは「ソフリット」という炒め方なのだそう。私、これまで敵のように混ぜながら炒めてました
そしてもうひとつ、フレッシュトマトと缶詰の両方を使う場合は、フレッシュから火を通すこと。生の方が水分が多く酸味がきついので先に熱を加えて水分と酸味をしっかり飛ばすこと。そうすることで旨味が凝縮されるそう。その際トマトは強火で一気に加熱すること。弱火でコトコトだと思ってました〜
あ、このときトマトに直塩は必須。これも甘味、旨味を引き出すため。ニンニクは仕上げのゆで汁を入れる段階では取り除く！！時間を置くといやな臭みがでて風味を損ねるから。
今日の食材のチャームポイントは
トマトの宝、胃液分泌、消化促進してくれる酸味の正体クエン酸、残念ながら今回は美味しいパスタのために飛ばしてしまいました。
しかしその美しい赤色リコピンは美容の味方、熱に強く油に溶けやすい性質で吸収力もぐんとアップ。
パスタの場合、皮をむいて種を取り除くのが一般的ですが、その皮と身の間にポリフェノールが多く含まれているので、とてももったいなくて剥けませんでした。それでもタネだけは、水っぽくなるし、何よりダンナのお腹に悪いので除きました。体調によっては皮をむくことも必要です。
トマトは身体を冷やす食材ですが、まだ肌寒さも残るこの時期ニンニク、エシャロット、玉葱で体温調節出来るのでご安心を。
ベーコンは体調、好みで調節を。もちろんダンナも控えめです。なくても全然美味しいし。
オリーブオイルの量さえ気をつければ、パスタもトマトソースも消化がよいので、潰瘍性大腸炎にも安心なレシピです。
やっぱりプロのコツってすごい。
ありふれた家庭料理だと思うものでも、基本を振り返り、プロの意見は聞くべき。
本見て作るのはかっこわるくありません！皆さんもぜひ買ったけど見てない料理本開いてください。
たったこれだけの手間をかけるだけで、ぐんと美味しくなりました。初めていれたエシャロットがまたいい風味
ダンナも求めていたのはこれだと大満足。
チーズとバターが嫌いなのでイタリアンは無理だと頭っから思い込んでるダンナ。
病気以前にそんなダンナの嗜好から外食が限られている私達夫婦。
これも立派なイタリアン。これを美味しいと思えるなら、お店でも食べるものが出来たじゃない。
いつか一緒に初めてのイタリアン食べに行こうね！！
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます恐れ入りますが、も一度お願いします。
2007.05.14
スクラップする
昔から何でもスクラップする癖があります。
ファッション雑誌から洋服や小物、雑貨。
これらは無造作に切り取られ、1ヶ月坊主のケジュール帳に貼り付けられます(過ぎたスケジュール帳は使いみちがなくもったいないから）。次はこんな服を見つけよう、こんな色の組み合わせいいな、とか想いを馳せるのです。
特集があればパリの一人暮らしの部屋や、キッチン。これらはスケジュール帳には貼り切れず、大きなクリアーファイルにつづられていきます。これらは結婚したとき非常に役に立ちました。「こんな部屋に住みたい」というのがはっきりしているのですからダンナに説明する手間が省けます。
とそのうちダンナも家具に魅了されていき、少しずつではありますが、好きなものだけが我が家に時間をかけてそろっていきました（まだ電気のない部屋とかあります）。
雑貨などは、私の趣味がもうはっきりしているので、安心なのかあきらめたのか、ほぼ一任してくれます。スクラップは夢をかなえていくひとつの手段かもしれません。
そして最近は、料理やスイーツののスクラップが、新聞や雑誌から切り抜かれ、私の空白のスケジュール帳のページを彩ります。
今日は、以前から作ってみたかったブロッコリーのしっぽ入りメリメロパスタに挑戦。ダンナがジャスコで美々卯のにしんうどん（アルミに入ってそのまま火にかけるやつ）をみつけ、半額で買いました。彼はそれを食べるというので、私が自由な食事を作れることになったのです。
アエラ発です。
メリメロは、フランス語で「ごちゃ混ぜ」という意味です。
見ての通りアスパラです。ブロッコリーのきれいなのが売ってなかったんですよね。軽井沢のホテルの総料理長のレシピなのでさすがにおいしかったです。ダンナも少しだけ食べて、自分の口には合わないけど、おそらくおいしくできているのだろうと、乏しい想像力を駆使してコメントをくれました。
隣はワカサギの唐揚、もとい焼死体
みなさん、ワカサギは塩・こしょうして片栗粉か小麦粉をつけて揚げるのが一番です。油を恐れ、市販の唐揚粉を使い、オーブン焼きした結果がこれです。初めてだったので、保険でダンナ用に半分は当たり前に揚げていて、本当に良かった。
まず、冷えると硬い。何より味がまずい。○清のだからおいしいのかとおもったのに・・・。調理法の不適切さがあのブランドの味をも損ねたのか、それとも・・・。
とにかくもったいないのでいくらかはダンナに手伝ってもらい食べたものの、何匹かには謝ってサヨナラしました。
今日の食材のチャームポイントは
アスパラガスには白と緑の2種類がありますが、栄養価が高いのは緑のほう。特に４〜６月の今の時期は旬で1番おいしく栄養価も高いのです。ビタミンA、B1、B2、Cを多く含むのですが、とくにAはうちのダンナのように風邪をひきやすい人に！（なんて弱いんだ・・・）脂溶性ビタミンなので、油と一緒に摂ると吸収UP
アンチョビはかたくち鰯を塩漬けし、オリーブオイルに漬け込んだもの。不飽和脂肪酸EPAを多く含み、血液サラサラ効果がうれしい優れもの。脳梗塞予防、記憶力UPにいいというので、プチ高脂血症のダンナ、人の名前と顔を覚えられないダンナ（これ、客商売で致命的なんじゃ・・・）はすすんで食べるべきが苦手なんです。身体を温める魚なので冷え性で血行不良の私にも◎おかげさまで大好きです。
久々のパスタにワカサギは棚に上げて、満足でした。
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます、も一度お願いします。
ありがとうございました。
ファッション雑誌から洋服や小物、雑貨。
これらは無造作に切り取られ、1ヶ月坊主のケジュール帳に貼り付けられます(過ぎたスケジュール帳は使いみちがなくもったいないから）。次はこんな服を見つけよう、こんな色の組み合わせいいな、とか想いを馳せるのです。
特集があればパリの一人暮らしの部屋や、キッチン。これらはスケジュール帳には貼り切れず、大きなクリアーファイルにつづられていきます。これらは結婚したとき非常に役に立ちました。「こんな部屋に住みたい」というのがはっきりしているのですからダンナに説明する手間が省けます。
とそのうちダンナも家具に魅了されていき、少しずつではありますが、好きなものだけが我が家に時間をかけてそろっていきました（まだ電気のない部屋とかあります）。
雑貨などは、私の趣味がもうはっきりしているので、安心なのかあきらめたのか、ほぼ一任してくれます。スクラップは夢をかなえていくひとつの手段かもしれません。
そして最近は、料理やスイーツののスクラップが、新聞や雑誌から切り抜かれ、私の空白のスケジュール帳のページを彩ります。
今日は、以前から作ってみたかったブロッコリーのしっぽ入りメリメロパスタに挑戦。ダンナがジャスコで美々卯のにしんうどん（アルミに入ってそのまま火にかけるやつ）をみつけ、半額で買いました。彼はそれを食べるというので、私が自由な食事を作れることになったのです。
アエラ発です。
メリメロは、フランス語で「ごちゃ混ぜ」という意味です。
見ての通りアスパラです。ブロッコリーのきれいなのが売ってなかったんですよね。軽井沢のホテルの総料理長のレシピなのでさすがにおいしかったです。ダンナも少しだけ食べて、自分の口には合わないけど、おそらくおいしくできているのだろうと、乏しい想像力を駆使してコメントをくれました。
隣はワカサギの唐揚、もとい焼死体
みなさん、ワカサギは塩・こしょうして片栗粉か小麦粉をつけて揚げるのが一番です。油を恐れ、市販の唐揚粉を使い、オーブン焼きした結果がこれです。初めてだったので、保険でダンナ用に半分は当たり前に揚げていて、本当に良かった。
まず、冷えると硬い。何より味がまずい。○清のだからおいしいのかとおもったのに・・・。調理法の不適切さがあのブランドの味をも損ねたのか、それとも・・・。
とにかくもったいないのでいくらかはダンナに手伝ってもらい食べたものの、何匹かには謝ってサヨナラしました。
今日の食材のチャームポイントは
アスパラガスには白と緑の2種類がありますが、栄養価が高いのは緑のほう。特に４〜６月の今の時期は旬で1番おいしく栄養価も高いのです。ビタミンA、B1、B2、Cを多く含むのですが、とくにAはうちのダンナのように風邪をひきやすい人に！（なんて弱いんだ・・・）脂溶性ビタミンなので、油と一緒に摂ると吸収UP
アンチョビはかたくち鰯を塩漬けし、オリーブオイルに漬け込んだもの。不飽和脂肪酸EPAを多く含み、血液サラサラ効果がうれしい優れもの。脳梗塞予防、記憶力UPにいいというので、プチ高脂血症のダンナ、人の名前と顔を覚えられないダンナ（これ、客商売で致命的なんじゃ・・・）はすすんで食べるべきが苦手なんです。身体を温める魚なので冷え性で血行不良の私にも◎おかげさまで大好きです。
久々のパスタにワカサギは棚に上げて、満足でした。
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます、も一度お願いします。
ありがとうございました。
2007.04.19
ひとりごはん
早速でおそれいりますが
ダンナと大喧嘩をしました。
結婚生活も2年目に突入すると、いやそれ以前から
喧嘩はしょっちゅうです。
特にうちの夫婦は同い年のせいか、お互いが子供だからなのか（両者いい年ですが）、その喧嘩たるやすさまじいです。
このマンションの防音設備がもしケチられていたら、思わず誰か止めに来るんじゃないだろうかというくらい。
最後は言ってはいけない事も言っちゃいます。
例えば双方の親の悪口。
育て方うんぬん。
アメリカ人だったら殺されるんじゃないだろうかと思う。（アメリカ映画では男性にママの悪口はタブーですよね。）
お前みたいな女と結婚して不幸だ、とか、よそのヨメは・・・みたいなこともがんがん言われます。
もちろん口では負けていませんが。
私は今でもダンナが9割悪いと思っています。
今までの喧嘩もすべて。
けどどんな時も私は自らごはん作りを放棄したことだけはありません。
お弁当も含めて。
働いているので普段外食にしてもらうことなどはたまにありますが、喧嘩したときはダンナの逃げ道を作るため、必ず作るようにします。
これは母からの言いつけです。
それをダンナが食べる、食べない、持ってかないはもう奴の勝手ですが。
ですが今回は流れから離婚まで持ち上がり、ダンナは今晩はほか弁を買ってくると言い捨てて出て行ったので、自分だけのごはんを作ることに決めたのでした。
普段チーズ、バター嫌いで和食党の夫に合わせているため、私は友人、親との外食はイタリアンかアジアごはん、めったにないけどダンナがごはんいらないときは家ではパスタ料理を必ずします。
喧嘩でブルーだけど、どうせいつものことだからとの余裕が見える2年目の図太い妻は、マイごはんにウキウキ。
きれいすぎる
春キャベツはもう塩・こしょうで炒めるだけで甘くておいしい私は普通のこしょうが苦手なので、こしょう＝ブラックペッパーです。
たっぷりのオリーブオイルでお好みのやわらかさまでキャベツを炒め、塩ゆでしたそら豆と、硬めにゆでたペンネをいれ、ゆで汁を少し足してさらに火をいれます。この段階でたかの爪を入れると辛くなりすぎません。キャベツ多くしてペンネを減らすとヘルシーですね。
セロリと玉葱のスープ、ARABIAのりんごちゃんマグに入れると超ハッピー。
1個2500円するこのマグカップ、一目惚れして買ってもらったけど、ダンナにはなかなか使わせない。大切な友達が来たときとか、大切な時間のおいしいケーキがあるティータイムとかに使いたいのに、気軽に青汁飲むときとかに使わんといてって感じです。
玉葱はみじん切りにして耐熱容器であらかじめチンしたら程よく水分がでるので、その水分ごとオリーブオイル、塩、こしょうで炒めると甘味が増す！気がする！
細かく切ったセロリの茎を足してよく炒めてからお水を入れ、塩で味を調えます。セロリの葉は最後に。パセリを仕上げに入れると香りも見た目もすばらしい。
うちではパセリは一度買ったらミキサーにかけて冷凍してるのでいつでも好きなときに使えます
でもこのスープ、かなりの上級者コースなので、ダンナ（男子は大半？）はまず飲めません
コンソメやベーコンなどの力を借りるといいかもですね。
自分のためだけに作ったごはん、おいしかった。
ちょっと迷って、今日は帰りが遅いダンナにジャガイモのお味噌汁（大好物）だけつくりました。これなら唐揚げ弁当買ってきても飲めるでしょう・・・。
今日の食材のチャームポイント
キャベツはビタミン豊富な野菜ですが、なかでもCとUが魅力。
その整腸作用、抗潰瘍作用は私達夫婦のために生まれた野菜といっても過言ではない。そら豆とあわせて疲労回復にもいいようです。
パセリにも消化を助ける効果あり。
新陳代謝UP,デトックス効果ありのセロリはまさに女子の味方
玉葱とのコラボで生まれつき便秘の私もさすがに翌朝すっきりでした
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます。
ダンナと大喧嘩をしました。
結婚生活も2年目に突入すると、いやそれ以前から
喧嘩はしょっちゅうです。
特にうちの夫婦は同い年のせいか、お互いが子供だからなのか（両者いい年ですが）、その喧嘩たるやすさまじいです。
このマンションの防音設備がもしケチられていたら、思わず誰か止めに来るんじゃないだろうかというくらい。
最後は言ってはいけない事も言っちゃいます。
例えば双方の親の悪口。
育て方うんぬん。
アメリカ人だったら殺されるんじゃないだろうかと思う。（アメリカ映画では男性にママの悪口はタブーですよね。）
お前みたいな女と結婚して不幸だ、とか、よそのヨメは・・・みたいなこともがんがん言われます。
もちろん口では負けていませんが。
私は今でもダンナが9割悪いと思っています
。今までの喧嘩もすべて。
けどどんな時も私は自らごはん作りを放棄したことだけはありません。
お弁当も含めて。
働いているので普段外食にしてもらうことなどはたまにありますが、喧嘩したときはダンナの逃げ道を作るため、必ず作るようにします。
これは母からの言いつけです。
それをダンナが食べる、食べない、持ってかないはもう奴の勝手ですが。
ですが今回は流れから離婚まで持ち上がり、ダンナは今晩はほか弁を買ってくると言い捨てて出て行ったので、自分だけのごはんを作ることに決めたのでした。
普段チーズ、バター嫌いで和食党の夫に合わせているため、私は友人、親との外食はイタリアンかアジアごはん、めったにないけどダンナがごはんいらないときは家ではパスタ料理を必ずします。
喧嘩でブルーだけど、どうせいつものことだからとの余裕が見える2年目の図太い妻は、マイごはんにウキウキ。
きれいすぎる
春キャベツはもう塩・こしょうで炒めるだけで甘くておいしい私は普通のこしょうが苦手なので、こしょう＝ブラックペッパーです。たっぷりのオリーブオイルでお好みのやわらかさまでキャベツを炒め、塩ゆでしたそら豆と、硬めにゆでたペンネをいれ、ゆで汁を少し足してさらに火をいれます。この段階でたかの爪を入れると辛くなりすぎません。キャベツ多くしてペンネを減らすとヘルシーですね。
セロリと玉葱のスープ、ARABIAのりんごちゃんマグに入れると超ハッピー。
1個2500円するこのマグカップ、一目惚れして買ってもらったけど、ダンナにはなかなか使わせない。大切な友達が来たときとか、大切な時間のおいしいケーキがあるティータイムとかに使いたいのに、気軽に青汁飲むときとかに使わんといてって感じです。
玉葱はみじん切りにして耐熱容器であらかじめチンしたら程よく水分がでるので、その水分ごとオリーブオイル、塩、こしょうで炒めると甘味が増す！気がする！
細かく切ったセロリの茎を足してよく炒めてからお水を入れ、塩で味を調えます。セロリの葉は最後に。パセリを仕上げに入れると香りも見た目もすばらしい。
うちではパセリは一度買ったらミキサーにかけて冷凍してるのでいつでも好きなときに使えます
でもこのスープ、かなりの上級者コースなので、ダンナ（男子は大半？）はまず飲めません
コンソメやベーコンなどの力を借りるといいかもですね。
自分のためだけに作ったごはん、おいしかった。
ちょっと迷って、今日は帰りが遅いダンナにジャガイモのお味噌汁（大好物）だけつくりました。これなら唐揚げ弁当買ってきても飲めるでしょう・・・。
今日の食材のチャームポイント
キャベツはビタミン豊富な野菜ですが、なかでもCとUが魅力。
その整腸作用、抗潰瘍作用は私達夫婦のために生まれた野菜といっても過言ではない。そら豆とあわせて疲労回復にもいいようです。
パセリにも消化を助ける効果あり。
新陳代謝UP,デトックス効果ありのセロリはまさに女子の味方
玉葱とのコラボで生まれつき便秘の私もさすがに翌朝すっきりでしたランキングご協力お願いします。
ありがとうございます。
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