2007.04.16
はじめまして
ちょっと健康オタク、
そっと薬膳
がテーマのうちのごはんです。
登場するワンポイントや豆知識にはどこぞの料理の先生のパクリだったりウケウリだったり（この境界がビミョー）、親譲りだったり。
あ、もちろんこれまで勉強して得た知識もあります。
ただいま薬膳アドバイザーを目指して勉強中。
プロになるまでその分野でうんちくを語ることはしません。
健康ブームの今、お金をかけなくても、オーガニックや高い薬膳食材、栄養バランスやカロリー計算に躍起にならなくても、普段週に1度は手にするような普通の食材にも必ず1つはある栄養、効能を西洋、東洋の方向から、そのチャームポイントを意識して食することで、なにげなくよりも、身体への働きかけがずいぶん違ってくるのではないかと考えています。
女子の化粧品と同じですね。
効くと信じて塗れば効く、信じなければ効かぬ！
ひとつの食材に的を絞って追求するようなことはしません。
肉はダメなんて言いません。あくまでストレスレスに
だってうちのダンナときたら、好物は霜降り和牛、ジュースにジャンクフードが大好きで、ケンタッキーフライドチキンなら6ピースはぺろり。揚げ物は隔日で食べたいと言うし、土曜と日曜の朝ごはんにインスタントラーメン食べることを楽しみにしてるのです。
共働きで夕飯は遅くなりがちの我が家。
奴は食前の空腹をポテチで満たし、食後の満足をポテチでしめます。
むかしデブだったくせに
いまでこそ180ｃｍ65�圓琉豸�痩せ型だけど、その腹に腹筋はなく、清算できない過去を物語るダブついた皮を満たす脂肪でタプタプ。
どうにか着やせして見えるものの、デニムが入らなくなることはたびたび。服が好きなので、それが何とかバロメーターとなり、おしゃれをするために食を控えることも。
女子か！（タカ＆トシ風）
慢性胃炎・慢性下痢気味のくせに
いつ潰瘍を再発してもおかしくない早食いの大食いで、暴飲暴食と食事療法・服薬を繰り返す、学習能力と精神年齢の足りない困った32歳です。
彼はその嗜好から言って、メタボラーまっしぐらでしょう。
しかし二人の職業柄、それをみすみす見逃すわけには行きません。
マンションのローンがありますから。
患者様に対しても説得力がなさ過ぎます。
３大疾病にかかっている場合ではありません。
ダンナいわく、料理下手で田舎料理しか知らない（あくまでダンナの言葉です
）お義母さまのもとで育ったため、洋食は食べつけておらず、和食・中華以外は苦手、バター・チーズは禁忌、パスタといえばナポリタンかミートソースなダンナと、イタリアンを食べに行くことが目標。家で少しずつ慣らしていこうと、健康を気遣う愛と下心にあふれた結婚2年目の兼業主婦の奮闘記と思ってお楽しみいただけたら幸いです。
さあ、言うてるシリから胃腸の不調を訴える声が・・・
ダンナへ。
君が大好きなミネストローネ、イタリアの家庭料理のスープだと知っているか？！
たっぷりの玉葱をオリーブオイルで透明になるまで炒め、ベーコン、加熱用トマトを足して炒める段階で塩をすれば、野菜の甘味と旨味がぎゅっと出て、スープの素なんていりません！
ミックスビーンズの缶詰は買い置きしてるとカレーにもサラダにも使えて便利
。
ミネストローネでたっぷりの玉葱とオリーブオイルを使ったので、やきめしは白ネギで胡麻油と風味を変えます。（）内のようなささやかなひと手間が、たとえ残り物の焼き飯でも
うんと美味しくします。
うちは小家族なのに、ダンナのお弁当のため毎朝ごはんを炊かなくてはいけないのであまるんですよね。冷蔵庫の冷や飯はラップせずにチンして焼き飯が最適。
サラダには安かったので、次世代の生野菜だとか言うわさび菜。その名の通りぴりっときます。
生野菜は身体を冷やすけど、わさびは温めるのでＧｏｏｄ！
レンコンチップスは私の右腕、ヘルシオの力作。
ノンオイルなのに最高に美味しい。一気にサラダが豪華になり、ダンナも大喜び。これ、ポテチ感覚なんでしょうね。
ドレッシングはエコナの和風ドレ。
手作りじゃなくてごめんなさい
。
でも働く女に頑張り過ぎは禁物
今日の食材たちのチャームポイントは
玉葱のオリゴ糖は便秘にいいし、ネギは身体を温める。
両者、糖・脂質代謝に働くビタミンＢ１の吸収をアップさせるので、ビーンズ達との相性も抜群！レンコンのビタミンＣは熱に強いので炊いてよし、焼いてよし。熱に弱いＣの大葉は今日のように火を入れなければよし。食物繊維の代表格。
ひじき・うすあげで未来の骨粗そう症に備えて、牛乳嫌いの私はせっせとカルシウムをプラス！
私のように万年便秘、冷え性、色白な女子に優しいメニューでした。
ダンナの満足度も少しのソーセージ、ベーコンがあれば★★★
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます、も一度お願いします。
ありがとうございました。
そっと薬膳
がテーマのうちのごはんです。
登場するワンポイントや豆知識にはどこぞの料理の先生のパクリだったりウケウリだったり（この境界がビミョー）、親譲りだったり。
あ、もちろんこれまで勉強して得た知識もあります。
ただいま薬膳アドバイザーを目指して勉強中。
プロになるまでその分野でうんちくを語ることはしません。
健康ブームの今、お金をかけなくても、オーガニックや高い薬膳食材、栄養バランスやカロリー計算に躍起にならなくても、普段週に1度は手にするような普通の食材にも必ず1つはある栄養、効能を西洋、東洋の方向から、そのチャームポイントを意識して食することで、なにげなくよりも、身体への働きかけがずいぶん違ってくるのではないかと考えています。
女子の化粧品と同じですね。
効くと信じて塗れば効く、信じなければ効かぬ！
ひとつの食材に的を絞って追求するようなことはしません。
肉はダメなんて言いません。あくまでストレスレスに
だってうちのダンナときたら、好物は霜降り和牛、ジュースにジャンクフードが大好きで、ケンタッキーフライドチキンなら6ピースはぺろり。揚げ物は隔日で食べたいと言うし、土曜と日曜の朝ごはんにインスタントラーメン食べることを楽しみにしてるのです。
共働きで夕飯は遅くなりがちの我が家。
奴は食前の空腹をポテチで満たし、食後の満足をポテチでしめます。
むかしデブだったくせに
いまでこそ180ｃｍ65�圓琉豸�痩せ型だけど、その腹に腹筋はなく、清算できない過去を物語るダブついた皮を満たす脂肪でタプタプ。
どうにか着やせして見えるものの、デニムが入らなくなることはたびたび。服が好きなので、それが何とかバロメーターとなり、おしゃれをするために食を控えることも。
女子か！（タカ＆トシ風）
慢性胃炎・慢性下痢気味のくせに
いつ潰瘍を再発してもおかしくない早食いの大食いで、暴飲暴食と食事療法・服薬を繰り返す、学習能力と精神年齢の足りない困った32歳です。
彼はその嗜好から言って、メタボラーまっしぐらでしょう。
しかし二人の職業柄、それをみすみす見逃すわけには行きません。
マンションのローンがありますから。
患者様に対しても説得力がなさ過ぎます。
３大疾病にかかっている場合ではありません。
ダンナいわく、料理下手で田舎料理しか知らない（あくまでダンナの言葉です
）お義母さまのもとで育ったため、洋食は食べつけておらず、和食・中華以外は苦手、バター・チーズは禁忌、パスタといえばナポリタンかミートソースなダンナと、イタリアンを食べに行くことが目標。家で少しずつ慣らしていこうと、健康を気遣う愛と下心にあふれた結婚2年目の兼業主婦の奮闘記と思ってお楽しみいただけたら幸いです。さあ、言うてるシリから胃腸の不調を訴える声が・・・
ダンナへ。
君が大好きなミネストローネ、イタリアの家庭料理のスープだと知っているか？！
たっぷりの玉葱をオリーブオイルで透明になるまで炒め、ベーコン、加熱用トマトを足して炒める段階で塩をすれば、野菜の甘味と旨味がぎゅっと出て、スープの素なんていりません！
ミックスビーンズの缶詰は買い置きしてるとカレーにもサラダにも使えて便利
。ミネストローネでたっぷりの玉葱とオリーブオイルを使ったので、やきめしは白ネギで胡麻油と風味を変えます。（）内のようなささやかなひと手間が、たとえ残り物の焼き飯でも
うんと美味しくします。
うちは小家族なのに、ダンナのお弁当のため毎朝ごはんを炊かなくてはいけないのであまるんですよね。冷蔵庫の冷や飯はラップせずにチンして焼き飯が最適。
サラダには安かったので、次世代の生野菜だとか言うわさび菜。その名の通りぴりっときます。
生野菜は身体を冷やすけど、わさびは温めるのでＧｏｏｄ！
レンコンチップスは私の右腕、ヘルシオの力作。
ノンオイルなのに最高に美味しい。一気にサラダが豪華になり、ダンナも大喜び。これ、ポテチ感覚なんでしょうね。
ドレッシングはエコナの和風ドレ。
手作りじゃなくてごめんなさい
。でも働く女に頑張り過ぎは禁物
今日の食材たちのチャームポイントは
玉葱のオリゴ糖は便秘にいいし、ネギは身体を温める。
両者、糖・脂質代謝に働くビタミンＢ１の吸収をアップさせるので、ビーンズ達との相性も抜群！レンコンのビタミンＣは熱に強いので炊いてよし、焼いてよし。熱に弱いＣの大葉は今日のように火を入れなければよし。食物繊維の代表格。
ひじき・うすあげで未来の骨粗そう症に備えて、牛乳嫌いの私はせっせとカルシウムをプラス！
私のように万年便秘、冷え性、色白な女子に優しいメニューでした。
ダンナの満足度も少しのソーセージ、ベーコンがあれば★★★
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます、も一度お願いします。
ありがとうございました。
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