2008.06.16
適正価格？！〜素敵な闘病生活を〜
ダンナの診察は2カ月に1度。
以前は不安を抱えこめる限度で1か月毎の受診でしたが、どうやら「指導料」なるものが加算され出して診察料が当初の3倍近くになったのでケチってます。
どれどれ、どのへんが指導かと、医療業界人のいやらしい習慣で、ダンナの患者用健康手帳をチェック。
栄養指導 「食べ過ぎに注意しましょう」
生活指導 「睡眠をしっかり摂りましょう」
と、ドクターの子供のような字で手書きコメントあり。
そう、こんなもんです。病状も特に変わらず薬の変更もない患者への指導って。
文章で残さないと診療報酬を算定できないご時世。
だから我々薬剤師もそうですが、医師も何かしら無理やり「カタチ」を残すしかないのです。
そうしないと役人に指導という名の下責められ、へたすると返還金が発生したりするのです。
そんな業界で働く自身の自己弁護にもなりますが、もちろん悪質な例を除けば、診察の髄はもっとちゃんとあると思います。
日夜勉強を重ね、データ収集に励み、個人の検査結果や問診、触診と照合した上で初めて生まれる主治医の「問題ないですね、いつものお薬出しときます」という診断は確かにあるのです。
3時間待ち3分診療とばかり責めないで！
患者との信頼関係の中で、とりとめのない会話だけど、それで患者の不安が解消することもある。
でもそれでは点数（お金）はもらえないので、何かしら代替えが発生する。
医療もボランティアではないですからね。
それがダンナの場合でいう生活指導→「ストレスのない生活を」なんですねー。
いろいろ書きましたがつまり、ダンナの主治医の指導内容は、活字にするとひどくしょぼいが（字もひどい）、事実ダンナは診察時間の中で経験豊富な専門医師にしかもらえない情報を得て、安心・納得して帰ってきているので、私たち夫婦はこの指導料を不服としない、適正価格と納得してるということです。
薬を止めるか否か、繰り返す最近の不調、２か月分の想いを吐露し、ドクターの意見を聞いた上で、ダンナの意思で服薬は続けることに。
不調においては、出血がない限り、悪さをしているのは潰瘍性大腸炎ではなく過敏性腸炎の方だとドクターの診断。思わず新しい仕事への不安や最近の現状をぶちまけたというダンナ。（やっぱりな、なんて気がちっちゃ…いや、繊細なダンナ。）
そしてわれらが主治医のモットーは
「僕は潰瘍性大腸炎に食事療法は必要ないと思ってる。それで治ったというデータはないから。悪くなったら控えたらいいし、調子いい間は何食べてもいい」
大好きです、先生
そのユルさ、気が合うと思います。
ただしカレーとアルコールだけは最初に止められています。
でもね、そのくらいじゃないと、原因不明で不治の難病ですもん。やっていけませんて。
ずっと付き合っていかなきゃならないんですから。
けど排除して明らかに良かったものもたくさんあります。
インスタントラーメンは食べない、炭酸ジュースは飲まない、アイスクリームは味見程度、スナック菓子は控えめに、不摂生週間と摂生週間をきめて、たまには牛肉食べようね、霜降りはほどほどにね、と夫婦はルール確認
インド料理大好き！
この材料で１２から１４個はつくれます。
水は３回にわけて強力粉にまぜて、手につかなくなるまでこねて室温で30分寝かせます。
生地を６〜７等分して長方形に延ばして斜めに切る。
カレー味に炒めた具を、三角に伸ばした生地で包み、ハケで油をぬってオーブンへ。
２５０℃で１５分〜２０分ほどでこんがりいい色に。
今日の食材のチャームポイントは
とはいってもダンナの場合、下痢するのは9割牛肉。豚はほどほど、チキンは安心。
けど鶏も皮付きならヘルシオで脂を落とせるだけ落とします。
鶏でお腹を温めて、体力と気力をUPして、しっかり稼いできてください！お疲れのとこ恐縮ですが、残業つくと助かります。
なんだ、この不細工な三角・・・
ごめんなさい、サモサです。
しかも「焼き」、健康な方はどうぞ揚げるなり、パイ生地使うなりしてください。
以前は春巻きの皮で作ったので簡単でしたが、また新しい店舗に行かねばならないダンナの精神安定を図ろうと小麦粉料理を考えました。（はい、作ってみたかっただけです、すいません）
じゃがいもはおなじみ腸にやさしく消化もいい。
豆の皮は消化できず発酵しやすいので、腸疾患のある方グリーンピースはほどほどに。
香辛料は刺激物、カレーは禁止の腸疾患、あくまで風味程度で。
ターメリックは消化力に一役買います。
カレーの香りは食欲をかりたてるので夏バテにも
この焼きサモサ、外はカリカリ、中はホクホク、おやつみたいだしおつまみにも。
食べるのも作るのも料理は楽しくなくちゃ。
私はスウィートチリソース、ダンナはマヨネーズ（もちろんカロリーハーフ）やポン酢でいただきました。
あっさりしてるもんだからで食べた食べた
身体にいいもの、というよりダンナが喜ぶもの、私が食べたかった物が今日のごはん。
そればっかりじゃいけませんし、もちろん不調の時は厳しい食事制限は必要です。
けど食事って、身体を作るもの、守るものである前に楽しみですから、私達には。
空腹を満たすだけではつまらない。
たまには病気を忘れてパーティー気分でレジャー気分で
手づかみで食べながら久々にビールでも飲みたい気分、
でも飲めないのでビフィーネとにんじんジュースで乾杯
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます恐れ入りますが、も一度お願いします。
以前は不安を抱えこめる限度で1か月毎の受診でしたが、どうやら「指導料」なるものが加算され出して診察料が当初の3倍近くになったのでケチってます。
どれどれ、どのへんが指導かと、医療業界人のいやらしい習慣で、ダンナの患者用健康手帳をチェック。
栄養指導 「食べ過ぎに注意しましょう」
生活指導 「睡眠をしっかり摂りましょう」
と、ドクターの子供のような字で手書きコメントあり。
そう、こんなもんです。病状も特に変わらず薬の変更もない患者への指導って。
文章で残さないと診療報酬を算定できないご時世。
だから我々薬剤師もそうですが、医師も何かしら無理やり「カタチ」を残すしかないのです。
そうしないと役人に指導という名の下責められ、へたすると返還金が発生したりするのです。
そんな業界で働く自身の自己弁護にもなりますが、もちろん悪質な例を除けば、診察の髄はもっとちゃんとあると思います。
日夜勉強を重ね、データ収集に励み、個人の検査結果や問診、触診と照合した上で初めて生まれる主治医の「問題ないですね、いつものお薬出しときます」という診断は確かにあるのです。
3時間待ち3分診療とばかり責めないで！
患者との信頼関係の中で、とりとめのない会話だけど、それで患者の不安が解消することもある。
でもそれでは点数（お金）はもらえないので、何かしら代替えが発生する。
医療もボランティアではないですからね。
それがダンナの場合でいう生活指導→「ストレスのない生活を」なんですねー。
いろいろ書きましたがつまり、ダンナの主治医の指導内容は、活字にするとひどくしょぼいが（字もひどい）、事実ダンナは診察時間の中で経験豊富な専門医師にしかもらえない情報を得て、安心・納得して帰ってきているので、私たち夫婦はこの指導料を不服としない、適正価格と納得してるということです。
薬を止めるか否か、繰り返す最近の不調、２か月分の想いを吐露し、ドクターの意見を聞いた上で、ダンナの意思で服薬は続けることに。
不調においては、出血がない限り、悪さをしているのは潰瘍性大腸炎ではなく過敏性腸炎の方だとドクターの診断。思わず新しい仕事への不安や最近の現状をぶちまけたというダンナ。（やっぱりな、なんて気がちっちゃ…いや、繊細なダンナ。）
そしてわれらが主治医のモットーは
「僕は潰瘍性大腸炎に食事療法は必要ないと思ってる。それで治ったというデータはないから。悪くなったら控えたらいいし、調子いい間は何食べてもいい」
大好きです、先生
そのユルさ、気が合うと思います。
ただしカレーとアルコールだけは最初に止められています。
でもね、そのくらいじゃないと、原因不明で不治の難病ですもん。やっていけませんて。
ずっと付き合っていかなきゃならないんですから。
けど排除して明らかに良かったものもたくさんあります。
インスタントラーメンは食べない、炭酸ジュースは飲まない、アイスクリームは味見程度、スナック菓子は控えめに、不摂生週間と摂生週間をきめて、たまには牛肉食べようね、霜降りはほどほどにね、と夫婦はルール確認
インド料理大好き！
この材料で１２から１４個はつくれます。
水は３回にわけて強力粉にまぜて、手につかなくなるまでこねて室温で30分寝かせます。
生地を６〜７等分して長方形に延ばして斜めに切る。
カレー味に炒めた具を、三角に伸ばした生地で包み、ハケで油をぬってオーブンへ。
２５０℃で１５分〜２０分ほどでこんがりいい色に。
今日の食材のチャームポイントは
とはいってもダンナの場合、下痢するのは9割牛肉。豚はほどほど、チキンは安心。
けど鶏も皮付きならヘルシオで脂を落とせるだけ落とします。
鶏でお腹を温めて、体力と気力をUPして、しっかり稼いできてください！お疲れのとこ恐縮ですが、残業つくと助かります。
なんだ、この不細工な三角・・・
ごめんなさい、サモサです。
しかも「焼き」、健康な方はどうぞ揚げるなり、パイ生地使うなりしてください。
以前は春巻きの皮で作ったので簡単でしたが、また新しい店舗に行かねばならないダンナの精神安定を図ろうと小麦粉料理を考えました。（はい、作ってみたかっただけです、すいません）
じゃがいもはおなじみ腸にやさしく消化もいい。
豆の皮は消化できず発酵しやすいので、腸疾患のある方グリーンピースはほどほどに。
香辛料は刺激物、カレーは禁止の腸疾患、あくまで風味程度で。
ターメリックは消化力に一役買います。
カレーの香りは食欲をかりたてるので夏バテにも
この焼きサモサ、外はカリカリ、中はホクホク、おやつみたいだしおつまみにも。
食べるのも作るのも料理は楽しくなくちゃ。
私はスウィートチリソース、ダンナはマヨネーズ（もちろんカロリーハーフ）やポン酢でいただきました。
あっさりしてるもんだからで食べた食べた
身体にいいもの、というよりダンナが喜ぶもの、私が食べたかった物が今日のごはん。
そればっかりじゃいけませんし、もちろん不調の時は厳しい食事制限は必要です。
けど食事って、身体を作るもの、守るものである前に楽しみですから、私達には。
空腹を満たすだけではつまらない。
たまには病気を忘れてパーティー気分でレジャー気分で
手づかみで食べながら久々にビールでも飲みたい気分、
でも飲めないのでビフィーネとにんじんジュースで乾杯
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます恐れ入りますが、も一度お願いします。
2008.05.15
ひと手間で節約＆ダイエット
連休の外食に、続いた物産展でかさんだ目方と食費。
まだ月の半ばだというのにピンチを迎えた食費、それに反して景気よく上昇する体重
親子３代に渡り経済観念に乏しい私が預かる家計は食費のみ。
いつも困るとダンナにたかりを入れるのですが、そのダンナもアンティークの椅子を買ってすかんぴん。
こんな時独身だったらあるもので食いつないでダイエットと節約兼ねちゃうんですが、働き盛りのオスがいるとそうもいかない。
結婚して、ダンナが発病して学んだこと。
節約とお腹に優しいメニューは手間がかかる、です。
患者さんが言ってたな、「身体にいい食いもんは金持ちしか食べられへん世の中や」
確かに。
調味料はこだわればどこまでも高く、有機とつく食材は普通のそれの倍価格。
ジャンクフードほど安く早いが添加物も脂肪分も塩分も多く、安い食材で美味しく満足に頂こうとすればひと手間が必要。
ハズレなく美味しく手間なく満足感たっぷり得られる揚げ物は、ダンナが発病するまでは週１していた我が家。さてダンナは潰瘍性大腸炎となり揚げ物は食べられなくなったのか、というとそこはもう文明の力、ヘルシオのおかげでフライ系に不自由はしていません。
この春巻きは大ヒット。
まず安い。一番高かった材料は春巻きの皮270円。基本は冷蔵庫の残り物、買ったもやしは３６円。
そしてヘルシー。
春巻き１０本作るのに使った油は大さじ２杯。それすら１割ほどヘルシオが落としてくれます。
春雨じゃなくもやしを使うことでさらにカロリーオフ、プライスダウン！歯ごたえがいい！！鶏ミンチもたった１００ｇだけどウェイパーがコクをお助け。豚肉じゃなくても全然オッケー。
手間は炒めた材料を巻くことと、揚げる代わりにはけで春巻きに油を塗ることくらい。それでも揚げ物の唯一にして最大の欠点であるカロリーを減らすことが出来るなら、かけてみませんか、このひと手間！！
マッシュポテトは北海道展購入ポテトフレークを使ったので楽チン！
物産展で得たものは、脂肪だけではありません
ヘルシオじゃなくてもオーブン２５０℃（予熱なし）で１３分程で出来ると思います。
今日の食材のチャームポイントは
１袋高くても５０円までで買えちゃうもやし。
もやしは無漂白・無添加・無農薬の清浄野菜、野菜の中で最も安全・安心・健康な野菜です。
８０〜９０％が水分というからローカロリーなことこのうえなし。
なのにビタミンミネラル、血圧降下に役立つカリウムが豊富。
とまさに金持ちでなくても食べられる「身体にいいもん」ですね。
メタボ対策にどうぞ。
水溶性、不溶性植物繊維、ともに豊富なので腸疾患を抱える方は量を調節してください。
茄子を食べる時、身体を冷やす食材なので、冷え性の私は必ず、お酢やネギ、唐辛子など、身体を温めるものと一緒に頂くことを心がけています。洗ってぬれたままラップでくるみ、レンジで２分。レンジを使って蒸すと、簡単なだけじゃなく、アクがあんまりでないので色もきれい
ねり胡麻とお酢、醤油、砂糖を混ぜたソースでいただきました。
あっさりしててお店の揚げた春巻きよりずっと美味しいと大好評。
食生活が変わり、舌が研ぎ澄まされるのか味覚が変わってくるんですね。
大好きだったスナック菓子やジャンクフード、久々に食べるとすごくくどく感じるのだとか、よい傾向です。
さあ給料日まで、どう乗り切るか。
私の体重はもどるのか？！
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます恐れ入りますが、も一度お願いします。
まだ月の半ばだというのにピンチを迎えた食費、それに反して景気よく上昇する体重
親子３代に渡り経済観念に乏しい私が預かる家計は食費のみ。
いつも困るとダンナにたかりを入れるのですが、そのダンナもアンティークの椅子を買ってすかんぴん。
こんな時独身だったらあるもので食いつないでダイエットと節約兼ねちゃうんですが、働き盛りのオスがいるとそうもいかない。
結婚して、ダンナが発病して学んだこと。
節約とお腹に優しいメニューは手間がかかる、です。
患者さんが言ってたな、「身体にいい食いもんは金持ちしか食べられへん世の中や」
確かに。
調味料はこだわればどこまでも高く、有機とつく食材は普通のそれの倍価格。
ジャンクフードほど安く早いが添加物も脂肪分も塩分も多く、安い食材で美味しく満足に頂こうとすればひと手間が必要。
ハズレなく美味しく手間なく満足感たっぷり得られる揚げ物は、ダンナが発病するまでは週１していた我が家。さてダンナは潰瘍性大腸炎となり揚げ物は食べられなくなったのか、というとそこはもう文明の力、ヘルシオのおかげでフライ系に不自由はしていません。
この春巻きは大ヒット。まず安い。一番高かった材料は春巻きの皮270円。基本は冷蔵庫の残り物、買ったもやしは３６円。
そしてヘルシー。
春巻き１０本作るのに使った油は大さじ２杯。それすら１割ほどヘルシオが落としてくれます。
春雨じゃなくもやしを使うことでさらにカロリーオフ、プライスダウン！歯ごたえがいい！！鶏ミンチもたった１００ｇだけどウェイパーがコクをお助け。豚肉じゃなくても全然オッケー。
手間は炒めた材料を巻くことと、揚げる代わりにはけで春巻きに油を塗ることくらい。それでも揚げ物の唯一にして最大の欠点であるカロリーを減らすことが出来るなら、かけてみませんか、このひと手間！！
マッシュポテトは北海道展購入ポテトフレークを使ったので楽チン！
物産展で得たものは、脂肪だけではありません
ヘルシオじゃなくてもオーブン２５０℃（予熱なし）で１３分程で出来ると思います。
今日の食材のチャームポイントは
１袋高くても５０円までで買えちゃうもやし。
もやしは無漂白・無添加・無農薬の清浄野菜、野菜の中で最も安全・安心・健康な野菜です。
８０〜９０％が水分というからローカロリーなことこのうえなし。
なのにビタミンミネラル、血圧降下に役立つカリウムが豊富。
とまさに金持ちでなくても食べられる「身体にいいもん」ですね。
メタボ対策にどうぞ。
水溶性、不溶性植物繊維、ともに豊富なので腸疾患を抱える方は量を調節してください。
茄子を食べる時、身体を冷やす食材なので、冷え性の私は必ず、お酢やネギ、唐辛子など、身体を温めるものと一緒に頂くことを心がけています。洗ってぬれたままラップでくるみ、レンジで２分。レンジを使って蒸すと、簡単なだけじゃなく、アクがあんまりでないので色もきれい
ねり胡麻とお酢、醤油、砂糖を混ぜたソースでいただきました。あっさりしててお店の揚げた春巻きよりずっと美味しいと大好評。
食生活が変わり、舌が研ぎ澄まされるのか味覚が変わってくるんですね。
大好きだったスナック菓子やジャンクフード、久々に食べるとすごくくどく感じるのだとか、よい傾向です。
さあ給料日まで、どう乗り切るか。
私の体重はもどるのか？！
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます恐れ入りますが、も一度お願いします。
2008.05.06
粉もんが好き！
粉もんといえばみなさんはなんですか？
私はうどんはそこそこ、お好み焼は関西人ですからもちろん、パンを別格とすれば、一番は肉まんのマン。
具はいらないと思っているほどです。
この前横浜中華街・聘珍樓の肉まん（もちろん物産展購入品）を食べたばかり。
ああ、でもまだまだ無性に粉のモチモチが食べたい！！
小麦粉を存分に味わう料理はないものか・・・。
料理本をめくっていると水餃子発見。
意外と作り方も簡単
しかもパンつくりにチャレンジして惨敗した時の強力粉の残りがあるし、野菜もそろってて、お弁当のつくね用に買っていた鶏ミンチも！
強力粉、薄力粉は１５０ｃｃずつ、水７０ｃｃこねてこねてこねまくる。
まとまってきたらまな板に打ち粉をしてさらに１０分こねまくる。
体力勝負ですが技術入らずで失敗はなし！
濡れぶきんをして３０分寝かしたら、真ん中に穴を開けドーナツ状に延ばして伸ばして適量ずつカット。丸く延ばしていけば皮の出来上がり！
たっぷり打ち粉をしていかないとすぐくっついてしまうので注意。
ひとつずつの大きさによりますが、３０個〜４０個できます。
具は普通の餃子と同じ。
なので我が家はもちろん鶏ミンチ。
普通に茹でて黒酢で食べてもいいけど、汁物必須な我が家は鶏ガラスープで頂きます。
形は不細工だけど、モッチモチやぞ！モッチモチやぞ
今日の食材のチャームポイントは
最近話題の小麦の価格沸騰。
パンの値上がりも著しい。
これを機会に自給率アップのためにも米食を見直しましょうと言うとこですが、小麦の効能はなかなか素敵です。
精神安定作用で、なんとヒステリーや自律神経失調症、ひきつけ、夜泣きなど漢方薬の成分としての顔も持つ小麦。
春の移動などで情緒不安定な社会人の皆様に元気をつけて安眠を！
かくいうダンナも４月後半から店舗が変わり、もともと少ない気力と体力がどんどん消耗、すっかり元気がありません。しかもイラち、すーぐ大声を出す。眠っても眠っても熟睡できないのか疲れが取れない。
過敏性腸症候群がベースにあるダンナは精神状態が腸を揺さぶります。
さあ、小麦で精神の安定を図りましょう！！
身体を冷やす食性は具のニラやネギで相殺するので、冷え性の私も安心！
人間の血や筋肉を作る大切な栄養素、良質の植物性たんぱく質豊富な小麦粉食品は、それだけで食べるよりも肉類や卵、乳製品といっしょに食べることによって、おたがいの不足成分を補いあい、バランスよく栄養をとることができます。
肉にたっぷりの野菜を小麦の皮で包んで食べる、餃子は最適かも！
余った具は翌日市販の皮を買ってきて、焼き餃子にして二度美味しい！
以前作ったウサギの餌みたいな餃子と違って、モモミンチを使うだけでうんとジューシーになりました。
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます恐れ入りますが、も一度お願いします。
私はうどんはそこそこ、お好み焼は関西人ですからもちろん、パンを別格とすれば、一番は肉まんのマン。
具はいらないと思っているほどです。
この前横浜中華街・聘珍樓の肉まん（もちろん物産展購入品）を食べたばかり。
ああ、でもまだまだ無性に粉のモチモチが食べたい！！
小麦粉を存分に味わう料理はないものか・・・。
料理本をめくっていると水餃子発見。
意外と作り方も簡単
しかもパンつくりにチャレンジして惨敗した時の強力粉の残りがあるし、野菜もそろってて、お弁当のつくね用に買っていた鶏ミンチも！
強力粉、薄力粉は１５０ｃｃずつ、水７０ｃｃこねてこねてこねまくる。
まとまってきたらまな板に打ち粉をしてさらに１０分こねまくる。
体力勝負ですが技術入らずで失敗はなし！
濡れぶきんをして３０分寝かしたら、真ん中に穴を開けドーナツ状に延ばして伸ばして適量ずつカット。丸く延ばしていけば皮の出来上がり！
たっぷり打ち粉をしていかないとすぐくっついてしまうので注意。
ひとつずつの大きさによりますが、３０個〜４０個できます。
具は普通の餃子と同じ。
なので我が家はもちろん鶏ミンチ。
普通に茹でて黒酢で食べてもいいけど、汁物必須な我が家は鶏ガラスープで頂きます。
形は不細工だけど、モッチモチやぞ！モッチモチやぞ
今日の食材のチャームポイントは
最近話題の小麦の価格沸騰。
パンの値上がりも著しい。
これを機会に自給率アップのためにも米食を見直しましょうと言うとこですが、小麦の効能はなかなか素敵です。
精神安定作用で、なんとヒステリーや自律神経失調症、ひきつけ、夜泣きなど漢方薬の成分としての顔も持つ小麦。
春の移動などで情緒不安定な社会人の皆様に元気をつけて安眠を！
かくいうダンナも４月後半から店舗が変わり、もともと少ない気力と体力がどんどん消耗、すっかり元気がありません。しかもイラち、すーぐ大声を出す。眠っても眠っても熟睡できないのか疲れが取れない。
過敏性腸症候群がベースにあるダンナは精神状態が腸を揺さぶります。
さあ、小麦で精神の安定を図りましょう！！
身体を冷やす食性は具のニラやネギで相殺するので、冷え性の私も安心！
人間の血や筋肉を作る大切な栄養素、良質の植物性たんぱく質豊富な小麦粉食品は、それだけで食べるよりも肉類や卵、乳製品といっしょに食べることによって、おたがいの不足成分を補いあい、バランスよく栄養をとることができます。
肉にたっぷりの野菜を小麦の皮で包んで食べる、餃子は最適かも！
余った具は翌日市販の皮を買ってきて、焼き餃子にして二度美味しい！以前作ったウサギの餌みたいな餃子と違って、モモミンチを使うだけでうんとジューシーになりました。
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます恐れ入りますが、も一度お願いします。
2007.12.17
やっぱり鶏が好き！〜潰瘍性大腸炎と共に生きる〜
「あ！しまった！！すっかり忘れてた・・・」
師走の最中、ダンナの定期健診です。
気づけば予約時間をすでに10分オーバー。
3ヶ月に1回で良いと主治医が言うのに、自ら望んで４週に１度にしてもらってるのですが、こんなことは初めて。
病院に行くのを忘れる→調子がよい証拠です。
ダンナが潰瘍性大腸炎と診断されて早８ヶ月。
最近でこそ週1の割合で、わが家の食卓に豚肉が復活し、外食も和・中ならOK（好みの問題です）。
最初はどうなるかと思いました。
本を買い込みローファット、繊維レスの食事の研究。刺激物にいたっては、お茶まで変えました。
もともと肉食、こってり系、身体も大きく大食漢のダンナが満足できてお腹に優しい食事をと、毎日毎日鶏ムネミンチ、ササミ、皮なし鶏ムネ肉と格闘。
翌日かならず
の具合をチェック（もちろん聞くだけです）。
そしてお腹に優しい鶏料理店が開けるほどレシピが出来ました。
これは中でも評判の良かったメニューです。
調子が悪い時は、ミンチもササミで作る自家製ですが、最近は市販の皮入りミンチ、しかもモモミンチと半々。モモが入るとジューシーに仕上がります。キャベツの繊維はざく切りで断つ。量は体調と好みで調節を。でも多いほど甘くてヘルシー
玉葱は炒めますが、キャベツは軽く塩もみして水を出すだけで、ミンチと混ぜます。卵を溶き混ぜる段階で調味料を入れてから具を混ぜると、味が均一になります。
パン粉はあらかじめ、テフロン加工のフライパンに少量の油でこんがり色まで炒めます。このこんがりパン粉をつけて焼くのが、ヘルシオ料理にも共通しますが、安心レシピの基本です。
よってこのメンチカツは揚げません。
テフロン加工のフライパンで、じっくり焼いて。
今日の食材のチャームポイントは
気力乏しく疲れやすいダンナには、気を補うイワシで体力増強を。
アジ、イワシは臭いと嫌うダンナですが、梅干と生姜で煮付けると大丈夫。梅、ネギ、生姜はイワシの臭みを消すだけでなく、たんぱく質が腸内で腐敗するのを防ぎます。
イワシは小ぶりのものを選べば骨まで食べれてカルシウムの補給にも。炎症性腸疾患の人が不足しやすいビタミンＢ１２を多く含む食品のひとつです。
砂糖、醤油、酒をつかった日本の定番料理ですが、プラス生姜・ネギの辛味、梅干の酸味、これは薬膳の視点から見ても、とっても調和の取れた一品です。健常者にはうれしい魚の脂、腸の炎症がひどい時には蠕動運動を亢進してしまうので控えてくださいね。
鶏肉にはほんとお世話になりました。胃腸に優しく造血作用、栄養補給、とヘルシーなのに効能豊かな、まさに潰瘍性大腸炎のためのたんぱく源といっても過言ではありません。
鶏肉も、イワシと同様、人体のあらゆる生命活動や生理機能を促進する、気を補う食材です。
お歳暮のお礼に、実家の母が義母からもらった電話で、ダンナが義母に、「一番調子が悪い時、ヨメさんがいろんなものを作ってくれたのでとてもよかった」と言っていたとお礼を言われたそうです。
救いようのないほどの喧嘩を何度もして、お前がストレスの原因だとか、だから病気がひどくなるとか言われたこともありました。
離婚は千度誓ったし、悔しくて悲しくて情けなくて、泣いたり、ダンナの下着を破ったり靴を踏んだり（←やることが小さい）の日々も、デパ地下で大好物を目の前にガマンしてるダンナがかわいそうで二人で目を赤くしたこと、それらの想いを思い出しました。
義母に言ってくれた事、でかしたとヨメ心に思い
そして、とてもうれしかった。
おかげさまで今年のクリスマスはスペアリブもラム肉も食べることができました。
グラマシーニューヨークの生クリームたっぷりのクリスマスケーキも一番大きいのを食べたのはダンナです。
翌日のはセーフ！
またいつひっくり返るかわからない病気ですが、希望もいっぱいです。
同じ病気、その他の難病を抱えた方々、その家族の方々、来年もまた頑張りましょう。
また下血したり、喧嘩してむかついて自分だけカレーを食べてやろうかとか、この先何度も何度も繰り返すのでしょう。
でも５０年生まれの私、新しい歳を迎えても、決して３１歳の１年がが厄だったとは思いません。
ダンナの悪食が治ってほんとによかった。
義父が箱でくれるジュースを断る理由が出来てほんとによかった。
人生救いがいっぱいです。
ダンナは「お前の厄、オレが全部吸い取ったんちゃうか」と言ってますが
皆さん、良いお年をお迎え下さい。
来年もまたよろしくお願いいたします。
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます恐れ入りますが、も一度お願いします。
師走の最中、ダンナの定期健診です。
気づけば予約時間をすでに10分オーバー。
3ヶ月に1回で良いと主治医が言うのに、自ら望んで４週に１度にしてもらってるのですが、こんなことは初めて。
病院に行くのを忘れる→調子がよい証拠です。
ダンナが潰瘍性大腸炎と診断されて早８ヶ月。
最近でこそ週1の割合で、わが家の食卓に豚肉が復活し、外食も和・中ならOK（好みの問題です）。
最初はどうなるかと思いました。
本を買い込みローファット、繊維レスの食事の研究。刺激物にいたっては、お茶まで変えました。
もともと肉食、こってり系、身体も大きく大食漢のダンナが満足できてお腹に優しい食事をと、毎日毎日鶏ムネミンチ、ササミ、皮なし鶏ムネ肉と格闘。
翌日かならず
の具合をチェック（もちろん聞くだけです）。そしてお腹に優しい鶏料理店が開けるほどレシピが出来ました。
これは中でも評判の良かったメニューです。
調子が悪い時は、ミンチもササミで作る自家製ですが、最近は市販の皮入りミンチ、しかもモモミンチと半々。モモが入るとジューシーに仕上がります。キャベツの繊維はざく切りで断つ。量は体調と好みで調節を。でも多いほど甘くてヘルシー
玉葱は炒めますが、キャベツは軽く塩もみして水を出すだけで、ミンチと混ぜます。卵を溶き混ぜる段階で調味料を入れてから具を混ぜると、味が均一になります。
パン粉はあらかじめ、テフロン加工のフライパンに少量の油でこんがり色まで炒めます。このこんがりパン粉をつけて焼くのが、ヘルシオ料理にも共通しますが、安心レシピの基本です。
よってこのメンチカツは揚げません。
テフロン加工のフライパンで、じっくり焼いて。
今日の食材のチャームポイントは
気力乏しく疲れやすいダンナには、気を補うイワシで体力増強を。
アジ、イワシは臭いと嫌うダンナですが、梅干と生姜で煮付けると大丈夫。梅、ネギ、生姜はイワシの臭みを消すだけでなく、たんぱく質が腸内で腐敗するのを防ぎます。
イワシは小ぶりのものを選べば骨まで食べれてカルシウムの補給にも。炎症性腸疾患の人が不足しやすいビタミンＢ１２を多く含む食品のひとつです。
砂糖、醤油、酒をつかった日本の定番料理ですが、プラス生姜・ネギの辛味、梅干の酸味、これは薬膳の視点から見ても、とっても調和の取れた一品です。健常者にはうれしい魚の脂、腸の炎症がひどい時には蠕動運動を亢進してしまうので控えてくださいね。
鶏肉にはほんとお世話になりました。胃腸に優しく造血作用、栄養補給、とヘルシーなのに効能豊かな、まさに潰瘍性大腸炎のためのたんぱく源といっても過言ではありません。
鶏肉も、イワシと同様、人体のあらゆる生命活動や生理機能を促進する、気を補う食材です。
お歳暮のお礼に、実家の母が義母からもらった電話で、ダンナが義母に、「一番調子が悪い時、ヨメさんがいろんなものを作ってくれたのでとてもよかった」と言っていたとお礼を言われたそうです。
救いようのないほどの喧嘩を何度もして、お前がストレスの原因だとか、だから病気がひどくなるとか言われたこともありました。
離婚は千度誓ったし、悔しくて悲しくて情けなくて、泣いたり、ダンナの下着を破ったり靴を踏んだり（←やることが小さい）の日々も、デパ地下で大好物を目の前にガマンしてるダンナがかわいそうで二人で目を赤くしたこと、それらの想いを思い出しました。
義母に言ってくれた事、でかしたとヨメ心に思い
そして、とてもうれしかった。おかげさまで今年のクリスマスはスペアリブもラム肉も食べることができました。
グラマシーニューヨークの生クリームたっぷりのクリスマスケーキも一番大きいのを食べたのはダンナです。
翌日の
はセーフ！またいつひっくり返るかわからない病気ですが、希望もいっぱいです。
同じ病気、その他の難病を抱えた方々、その家族の方々、来年もまた頑張りましょう。
また下血したり、喧嘩してむかついて自分だけカレーを食べてやろうかとか、この先何度も何度も繰り返すのでしょう。
でも５０年生まれの私、新しい歳を迎えても、決して３１歳の１年がが厄だったとは思いません。
ダンナの悪食が治ってほんとによかった。
義父が箱でくれるジュースを断る理由が出来てほんとによかった。
人生救いがいっぱいです。
ダンナは「お前の厄、オレが全部吸い取ったんちゃうか」と言ってますが
皆さん、良いお年をお迎え下さい。
来年もまたよろしくお願いいたします。
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます恐れ入りますが、も一度お願いします。
2007.09.17
安倍(元）総理も？！
辞任されましたね、ついに。
いつかいつか、でも選挙で大敗したタイミングで辞めなかったのでもうちょっと頑張るのかと・・・
空気が読めない、無責任、運のない人、我が家でも通り一遍の批判や意見が飛び交いました。
でも。
安倍元総理の病気はどうも潰瘍性大腸炎らしい
。
そんな報道を耳にしました。
ステロイドを服用しているとか、紙オムツが必須だとか、どこまでが本当なのかわかりませんが、「ＵＣ（潰瘍性大腸炎）である」もうそれだけで我が家での、安倍さんを同情するに当たっての材料は十分でした。
ダンナなどは
「この病気は僕らみたいに（安倍さんにすっかり親近感をもったとみえる、ら）心が優しい人がなる病気や」
とか、
「本とはこういう優しい人が総理になるのが一番なのに」
とか、自己肯定やな、それは、な発言がでてくるでてくる。
私に言わせると二人の共通点は母親の存在が大きいこと、プレッシャーに弱いこと、男として優しいだけでは・・・その優しさもなあ、みたいなとこ、総理大臣となればなおさらなあ・・・。
ＵＣという病気自体は原因不明の難治性の難病なのでしょうがないし、もちろん心からお気の毒です。でも、個人の性格がその病気に追い討ちをかけていることは間違いないでしょう・・・。総理においてはその環境も相当なストレスだったはず。ええ、ストレスが最もよくありませんとも。
元ファーストレディも食事療法に奮闘していたのかと思うと、あまり好きではなかったあのキャラにも親近感が。
外食がほんと限られる（いや、まじで）なか、外交はさぞかし大変だったろうね、安倍さん。会議の途中止められない便意、止むを得ない紙オムツ、自分が信じた人たちの不祥事が週刻み、数日刻みであげられていく中、どんなにお腹が痛くなったことか。
うちのダンナはそこまでではありませんが、わたしと猛喧嘩の後よく腹痛を起こし、ストレスだ、お前のせいだとわめいてます。
その何十倍、いや何百倍のストレスだったことと思います。
とまあ同情もこのぐらいにしておいて。
私は鬼嫁。ダンナにも、病気病気ってそこに甘えんなよ！が信条です。
ここに私とボンボンのダンナ（とその実家）との温度差があります。
今日の料理、鶏は皮ついてた方が見た目も味もいいの。
やばいと思ったら食べるときに自分で皮ははいでね
今日の食材のチャームポイントは
はい、ＵＣの皆さん、ご家族の方。
調子が悪いときは皮はあらかじめ剥ぎましょう。
鶏はササミかムネ肉がよろしいかと存じます。
すいません美味しさを追求してしまいました。
ダンナも欲求に負けて皮、いただいちゃってました（そりゃそーだ、剥げという方が残酷）。
さやいんげんは板ずりしてから茹でると色は鮮やか、舌触りも滑らか
人参はビンのそこにちょっとだけ残ってた夏の風物詩めんつゆでじっくり煮込んで下味を。モモの分厚いところに包丁を入れて開いて野菜をロール。じっくり蒸し焼きしてから仕上げ照り焼き。出て来た肉汁、野菜の旨味は照り焼きソースと煮詰めていただきます。心を鬼にしてこの脂肪分捨てるべきだったでしょうか・・・翌日問題なかったので結果オーライ
消耗性疾患でもあるＵＣ。気を補う＝元気をつける鶏肉は、場所を選べば強い見方。ＵＣでなくても動悸、息切れ、疲れやすい、風邪引きやすいなどの症状に。胃腸にも優しくて助かります。この夏の暑さ、こたえましたよねえ。
コレステロールを下げるナイアシンをたくさん含むので、動脈硬化予防にも。
神経衰弱にも効果ありって、安倍さんにダンナ、疲れた心に効く薬
おまけのミョウガですが、炎症などを起こす元凶である体内で発生した熱を冷ます、清熱作用あるの食品。中医学的にＵＣは、その熱を取り除いてあげることが必要だそう。でもダンナはミョウガ苦手なんですね。冷え性の私は食べ過ぎご法度なのに、大好きなもんで必ず食べ過ぎます。こんな悩み、昭恵夫人もかかえてたのかしら・・・
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます恐れ入りますが、も一度お願いします。
いつかいつか、でも選挙で大敗したタイミングで辞めなかったのでもうちょっと頑張るのかと・・・
空気が読めない、無責任、運のない人、我が家でも通り一遍の批判や意見が飛び交いました。
でも。
安倍元総理の病気はどうも潰瘍性大腸炎らしい
。そんな報道を耳にしました。
ステロイドを服用しているとか、紙オムツが必須だとか、どこまでが本当なのかわかりませんが、「ＵＣ（潰瘍性大腸炎）である」もうそれだけで我が家での、安倍さんを同情するに当たっての材料は十分でした。
ダンナなどは
「この病気は僕らみたいに（安倍さんにすっかり親近感をもったとみえる、ら）心が優しい人がなる病気や」
とか、
「本とはこういう優しい人が総理になるのが一番なのに」
とか、自己肯定やな、それは、な発言がでてくるでてくる。
私に言わせると二人の共通点は母親の存在が大きいこと、プレッシャーに弱いこと、男として優しいだけでは・・・その優しさもなあ、みたいなとこ、総理大臣となればなおさらなあ・・・。
ＵＣという病気自体は原因不明の難治性の難病なのでしょうがないし、もちろん心からお気の毒です。でも、個人の性格がその病気に追い討ちをかけていることは間違いないでしょう・・・。総理においてはその環境も相当なストレスだったはず。ええ、ストレスが最もよくありませんとも。
元ファーストレディも食事療法に奮闘していたのかと思うと、あまり好きではなかったあのキャラにも親近感が。
外食がほんと限られる（いや、まじで）なか、外交はさぞかし大変だったろうね、安倍さん。会議の途中止められない便意、止むを得ない紙オムツ、自分が信じた人たちの不祥事が週刻み、数日刻みであげられていく中、どんなにお腹が痛くなったことか。
うちのダンナはそこまでではありませんが、わたしと猛喧嘩の後よく腹痛を起こし、ストレスだ、お前のせいだとわめいてます。
その何十倍、いや何百倍のストレスだったことと思います。
とまあ同情もこのぐらいにしておいて。
私は鬼嫁。ダンナにも、病気病気ってそこに甘えんなよ！が信条です。
ここに私とボンボンのダンナ（とその実家）との温度差があります。
今日の料理、鶏は皮ついてた方が見た目も味もいいの。
やばいと思ったら食べるときに自分で皮ははいでね
今日の食材のチャームポイントは
はい、ＵＣの皆さん、ご家族の方。
調子が悪いときは皮はあらかじめ剥ぎましょう。
鶏はササミかムネ肉がよろしいかと存じます。
すいません美味しさを追求してしまいました。
ダンナも欲求に負けて皮、いただいちゃってました（そりゃそーだ、剥げという方が残酷）。
さやいんげんは板ずりしてから茹でると色は鮮やか、舌触りも滑らか
人参はビンのそこにちょっとだけ残ってた夏の風物詩めんつゆでじっくり煮込んで下味を。モモの分厚いところに包丁を入れて開いて野菜をロール。じっくり蒸し焼きしてから仕上げ照り焼き。出て来た肉汁、野菜の旨味は照り焼きソースと煮詰めていただきます。心を鬼にしてこの脂肪分捨てるべきだったでしょうか・・・翌日問題なかったので結果オーライ
消耗性疾患でもあるＵＣ。気を補う＝元気をつける鶏肉は、場所を選べば強い見方。ＵＣでなくても動悸、息切れ、疲れやすい、風邪引きやすいなどの症状に。胃腸にも優しくて助かります。この夏の暑さ、こたえましたよねえ。
コレステロールを下げるナイアシンをたくさん含むので、動脈硬化予防にも。
神経衰弱にも効果ありって、安倍さんにダンナ、疲れた心に効く薬
おまけのミョウガですが、炎症などを起こす元凶である体内で発生した熱を冷ます、清熱作用あるの食品。中医学的にＵＣは、その熱を取り除いてあげることが必要だそう。でもダンナはミョウガ苦手なんですね。冷え性の私は食べ過ぎご法度なのに、大好きなもんで必ず食べ過ぎます。こんな悩み、昭恵夫人もかかえてたのかしら・・・
ランキングご協力お願いします。
ありがとうございます恐れ入りますが、も一度お願いします。
